木 聚糖酶在黄 河鲤鱼饲 料 中的应用.pdf

安徽农业科学。Jan'nal0fAnhuiA．Sei．20o6，34(13)：3077，3079责任编辑孙红忠责任校对孙红忠

木聚糖酶在黄河鲤鱼饲料中的应用

程会昌，一，霍军2，宋予，高春生
(1．河南农业大学牧医工程学院，河南郑州450002；2．郑州牧业32程高等专科学校动物医药系，河南郑州45(3011)

摘要选用80尾3"-年黄河鲤鱼鱼种[初始体重(48．83±1．44)g]，随机分为4组(即对照组、I组、Ⅱ组、Ⅲ组。每组2o尾)进行饲养。对照
组饲喂基础饲料，I组饲喂基础饲料+0．05％木聚糖酶，Ⅱ组饲喂基础饲料+0．10％木聚糖酶，III组饲喂基础饲料+0．20％木聚糖酶，每
天投喂4次，试验期共饲养49d。结果表明：饲料中添加木聚糖酶，黄河鲤鱼增重率提高，饵料系数降低；干物质、粗蛋白、粗脂肪和粗纤
维消化率都提高；体成分没有显著变化。
关键词木聚糖酶；黄河鲤鱼；生长性能；饲料消化率；体成分
中图分类号$963．732文献标识码A文章编号0517—6611(2OO6)13—3077—01

玉米是目前我国配合饲料中主要的能量饲料，一般占配重一初始重)／初始重×100％；全鱼体成分中的水分、粗蛋
合饲料的40％一60％。随着养殖业和饲料工业的发展。对玉白、粗脂肪、灰分含量，根据国标方法测定；03含量采用二
米的需求逐渐增大，价格上涨。用大麦替代部分玉米饲料的苯偕肼法测定。
情况日渐增多，但由于大麦细胞壁主要由阿拉伯木聚糖、葡1。3数据处理采用SAS软件进行方差分析。
萄糖等非淀粉多糖(NsP)组成，不利于畜禽的消化吸收，用大2结果与分析
麦简单取代玉米难以取得理想的饲养效果，限制了大麦在饲2．1木聚糖酶对黄河鲤鱼生长性能的影响由表1可知，
料中的应用。与对照组相比，试验工组增重率提高11．66％(P>0．05)，饵
木聚糖酶能将大麦中的阿拉伯木聚糖降解成可消化吸料系数降低4．71％；试验Ⅱ组增重率提高24．68％(P<
收的还原糖，提高其饲用的营养价值。目前木聚糖酶在养殖0。05)，饵料系数降低8．24％；试验Ⅲ组增重率提高25．86％
生产应用主要集中于畜禽业，但在水产饲料中的应用研究较(P<0．05)，饵料系数降低8．24％。而其他各组之间差异不
少，该研究目的是探讨木聚糖酶对黄河鲤鱼(Cyprimscarpis)显著。提示：木聚糖酶可以促进黄河鲤鱼的生长，降低饵料
生长性能、饲料消化率和体成分的影响，为木聚糖酶在黄河系数，提高饲料利用率。
鲤鱼饲料中的合理应用提供试验依据。
表1木聚糖酶对黄河鲤鱼生长性能的影响
1材料与方法
1．1试验材料及试验设计
1．1．1试验鱼来源及饲养管理。试验用鱼为郑州市渔场提
供的规格相近的当年同批黄河鲤鱼鱼种，体重(48．83±1．44)

g。试验在水族箱中进行，水温为(24±2)oC，每天投喂4次，注：同列的数据肩注字母相同的表示组间差异不显著(p>0．05)；在整
24h加氧，用虹吸式方法收集粪便，每天收集2次。个试验过程中，试验鱼成活率为100％。下表同。
1．1．2基础饲料配方及营养水平。基础饲料配方(％)：大2．2木聚糖酶对黄河鲤鱼饲料消化率的影响由表2可
麦37．0、花生饼12．0、鱼粉16．0、豆粕30．0、磷酸二氢钙1．0、知。与对照组相比，试验I组干物质消化率提高3．62％(P>
添加剂4．0；基础饲料营养水平(％)：水分11．61、粗蛋白0．05)，粗蛋白消化率提高4．35％(P>0．05)，粗脂肪消化率提
36．47、粗脂肪3．69、粗纤维3．30、粗灰分5．53。高4．69％(P>0．05)，粗纤维消化率提高14．85％(P<0．05)；
1．1．3木聚糖酶来源。由河南师范大学提供，其活性为试验Ⅱ组干物质消化率提高6．04％(P<0．05)，粗蛋白消化率
1800Onmol／sg。提高10．2o％(p<0．05)，粗脂肪消化率提高11．23％(p<0．(15)，
1．1．4试验设计。80尾鱼种，随机分为4组：对照组、I组、Ⅱ粗纤维消化率提高18．45％(P<0．05)；试验Ⅲ组干物质消化率
组、Ⅲ组，每组20尾。对照组饲喂基础饲料。I组饲喂基础饲提高6．16％(p<0．(15)，粗蛋白消化率提高10．40％(P<0．(15)，
料+0．05％木聚糖酶，Ⅱ组饲喂基础饲料+0．10％木聚糖酶，粗脂肪消化率提高10．94％(P<0．05)，粗纤维消化率提高
Ⅲ组饲喂基础饲料+0。20％木聚糖酶。预试期7d，试验期49l8．99％(P<0．05)。其他各组之间差异不显著。提示：木聚糖
d。饲养结束次日清晨空腹称重，然后每箱随机取10尾鱼，酶可以促进黄河鲤鱼对饲料营养物质的消化和吸收。
使其窒息而死，烘至绝干重，测定水分含量，并留样备测其他
表2木聚糖