贝类保鲜及养殖.doc

贝类保鲜及养殖
品名保鲜方式养殖方式或售卖方式场地黑淡菜冷天阴凉通风处，热天保鲜库保鲜(袋装加布盖)洗净、分检、注入自来水，热天要加点冰保鲜平潭、浙江、连江、莆田白蛤保鲜库保鲜(袋装加布盖)水温(15--18)，盐度(22--24)广西北海红蛤袋装放入相应的海水中养，水温约18度水温(18--20)，盐度(22--24)广西北海花蛤保鲜库保鲜(袋装加布盖)水温(15--18)，盐度(22--24)福清、连江、厦门、广东海瓜子保鲜库保鲜(泡沬箱装)水温(15--18)，盐度(22--24)广西北海海蛎保鲜库保鲜(袋装加布盖)专人售卖，顾客需要时要抖干沿海地区绿淡菜冷天阴凉通风处，热天保鲜库保鲜(袋装加布盖)洗净、分检、注入自来水，热天要加点冰保鲜广东青蛾保鲜库保鲜(袋装加布盖)水温(15--18)，盐度(22--24)长乐、北海、江苏红青蛾保鲜库保鲜(袋装加布盖)水温(15--18)，盐度(22--24)长乐、北海、江苏竹蛏保鲜库保鲜(泡沬箱装，内加海水、冰袋)象皮捆好，每把半斤为准，海水养。长乐蛏到货后一筐分做两筐，入保鲜库最好专人售卖，无专人售卖时少添量。连江、福清、宁德、浙江大蚬子保鲜库保鲜(袋装加布盖)洗净、分检，热天要加点冰保鲜本地红蚶冷天阴凉通风处，热天保鲜库保鲜(袋装加布盖)干卖，时常挑选变质的，无肉的，如量少且不鲜时可用海水养，但保鲜时间短了一半以上。泰国、越南二都蚶保鲜库保鲜(袋装加布盖)干卖，时常挑选变质的，无肉的，如量少且不鲜时可用海水养，但保鲜时间短了一半以上。宁德、泉州河蚌冷天阴凉通风处，热天保鲜库保鲜(袋装加布盖)洗净、分检、注入自来水，热天要加点冰保鲜本地海蚌保鲜库保鲜(泡沬箱装，内加海水、冰袋)纯海水养盐度26度左右，水温15度左右长乐蚌仔保鲜库保鲜(袋装加布盖)盐度18--20，水温15左右山东黄螺保鲜库保鲜(袋装加布盖)纯海水养盐度26度左右，水温15度左右；或干冰垫底保鲜。广东花螺保鲜库保鲜(袋装加布盖)纯海水养盐度26度左右，水温15度左右；或干冰垫底保鲜。泰国、越南丁螺保鲜库保鲜(袋装加布盖)洗净、分检，热天要加点冰保鲜本地品名保鲜方式养殖方式或售卖方式场地田螺保鲜库保鲜(袋装加布盖)洗净、分检，热天要加点冰保鲜本地银竹蛏保鲜库保鲜(泡沬箱装，内加海水、冰袋)象皮捆好，每把三到四两为准，海水养。长乐蛤蜊保鲜库保鲜(袋装加布盖)水温(15--18)，盐度(22--24)连江带子保鲜库保鲜(袋装加布盖)洗净、分检，热天要加点冰保鲜，水养时，口朝下。本地苏螺保鲜库保鲜(袋装加布盖)纯海水养盐度26度左右，水温15度左右；或干冰垫底保鲜。连江扇贝保鲜库保鲜(泡沬箱装，内加海水、冰袋)纯海水养盐度26度左右，水温15度左右；或干冰垫底保鲜。大连红螺保鲜库保鲜(袋装加布盖)纯海水养盐度26度左右，水温15度左右；或干冰垫底保鲜。连江油蛤袋装放入相应的海水中养，水温约16度水温(15---17)，盐度(27---38)连江