甘肃河西走廊地区牧草种质资源调查与保护利用.pdf

第28卷第5期草原与饲料51

吃,另一方面因南方气候潮湿,干品保存时间有限。如果能进行重,其它感官指标也最差。从常规养分的变化来看,添加甲醛组
青贮保存,不但能保存其营养和适口性,而且可延长甘蔗尾的供的蛋白损失最大,其它与对照组差异不显著。造成上述问题的
应时间,提高甘蔗尾的利用率。由于甘蔗尾靠根部和叶子中脉原因可能与所加甲醛浓度相对较低有关。一方面甲醛浓度低,
都比较粗硬,采用传统的青贮方法青贮时较难压实,青贮成功率达不到防腐的目的,另一方面,添加甲醛增大了原料的含水量,
较低,饲料的利用价值大大降低。打捆包膜青贮(也称圆捆青从而使青贮品质下降,出现上述发霉现象。
贮)是目前世界上最先进的青贮技术,已在美国、欧洲、日本等发3.4在生产中,单用甲酸处理青贮料,费用较高,且有腐蚀性;
达国家得到广泛应用,国内刚刚兴起这一青贮新技术。用该方而用高浓度甲酸处理青贮料,家畜的消化率及干物质采食量均
法青贮的秸秆饲料,营养损失少,适口性好,在野外堆放保存可下降,低浓度甲酸还可促进梭菌的生长。甲酸主要起发酵抑制
达1年以上[7]。用于饲喂牛羊,长膘快、产奶多,是理想的反刍剂作用,而甲醛则保护蛋白质使之不致在瘤胃中过分降解。本
动物饲料。从本实验结果来看,甘蔗尾叶采用捆裹青贮,其感官试验根据上述原理,将两种物质混合使用,以充分发挥各自的优
品质与青贮前基本相似,经过青贮还增强了甘蔗尾叶的适口性。点。结果表明,用两者混合处理的青贮料比单独使用其中一种
3.2甲酸、甲醛是青贮常用的防腐类添加剂。添加甲(蚁)酸青的效果要好,尤其是甲酸与甲醛比例为3∶1时效果最好。
贮是目前国外广泛使用的一种加酸青贮方法。挪威近70%的Weissbach等[9]指出,青刈牧草添加甲酸+甲醛混贮,比对照组
青贮添加甲酸,英国自1968年后亦广泛采用,其用量是每吨青提高日增重67%,提高产乳量5%。Hinks等[10]进行了黑麦草
贮原料加85%的甲酸2.85kg,美国用90%的甲酸加4.53甲酸青贮(3.14g/kg)和甲酸(2.86g/kg)+甲醛(1.44g/kg)混
kg/t。当然,甲酸的用量与其浓度、青贮难易程度和青贮目的的合青贮,并用绵羊测定了消化率,用生长牛进行了饲养实验,结
不同有所不同,其添加量一般为青贮原料重量的0.3%～果两种青贮的消化率差异很少,但甲酸+甲醛青贮的代谢能却
015%,或2～4mL/kg。添加甲酸的青贮料颜色鲜绿,有香味,显著高于甲酸单独青贮,此结果与本次试验相同。
蛋白质损失仅为普通青贮料的2%～3%,胡萝卜素等维生素损参考文献
失亦很少。郭金双(1998)用85%甲酸(0、2.5、4.0、515mL/kg)
[1]SiddonsRC.Theeffectofformaldehyeorglutaraldehydeapplication
分别处理蜡熟期收割的全株大麦和全株玉米,结果玉米青贮的
tolucernebeforeensilingonsilagefermentationandsilageindiges2
可溶性糖含量显著增加,乳酸、乙酸、氨态氮含量有所降低;大麦tioninsheep[J].BritishJournalofNutrition,1984,52(2):3912401.
青贮的乳酸含量极显著降低,氨态氮、乙酸也降低,但不明显,可[2]刘建新,杨振海,叶均安.青贮饲料的合理调制与饲料评定标准(续)
溶性糖有所增加[8]。本试验用80%的甲酸4mL/kg对甘蔗尾[J].饲料工业,1999,20(4):325.
进行青贮处理,结果与郭金双等报道的基本一致,粗蛋白、乳酸、[3]杨胜.饲料分析及饲料质量检测技术[M].北京:中国农业大学出版
氨态氮降低,而可溶性糖含量显著提高。但外观品质并不理想,社,1993:16263.
傅彤刘庆生范志影等应用离子色谱测定青贮饲料中有机酸含量
表层有明显的发霉现象,这可能和原料的含水量有关。从本试[4],,,.
的研究[J].中国畜牧兽医,2005,32(5):16218.
验结果看,无论试验组和对照组均有此类现象,我们初步怀疑青
[5]SouthgateDA.Determinationofcarbohydratesinfoods.I.Availa2
贮原料的含水量过高可能是主要原因之一,其具体原因有待进
blecarbohydrate[J].SciFoodAgric,1969,20(6):3262330.
一步研究。
[6]邱碧丽.临床生化检验[M].上海:上海科学技术出版社,19821
甲醛作为防腐剂能有效地抑制杂菌生长防止腐败防止
3.3,,[7]李连任.秋季牧草加工与调制技术[J].饲料世界,2004(11):292301
饲料中的蛋白质被细菌消耗,保存饲料的营养。我国甲醛(含量