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学校食品安全与膳食经费管理制度
第一章总则
第一条为确保学校食品安全，保障师生身体健康，同时规范膳食经费的管理与使用，提高资金使用效率，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合本校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于全校范围内食品安全管理、膳食服务及膳食经费的筹集、使用、监督等环节。
第二章食品安全管理
第三条成立学校食品安全管理领导小组，由校长任组长，分管后勤的副校长任副组长，成员包括总务处、教务处、校医室等相关部门负责人及家长代表、学生代表，负责全校食品安全工作的规划、指导、监督和检查。
第四条实行食品安全责任制，明确各环节责任人，从食材采购、储存、加工、烹饪到供餐的全链条实行严格管理，确保食品来源可追溯、质量可控。
第五条严格执行食品采购索证索票制度，确保食材新鲜、无毒、无害，禁止采购无合法来源、过期变质或不符合食品安全标准的食品及原料。
第六条加强厨房卫生管理，定期进行清洁消毒，工作人员需持有健康证，穿戴整洁的工作服帽，操作前必须洗手消毒。
第七条实行留样制度，每餐次的食品应按规定留样48小时，以备查验。
第八条开展食品安全教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力，定期组织食品安全应急演练。
第三章膳食经费管理
第九条膳食经费来源主要包括学生缴纳的伙食费、政府补贴、学校自筹资金等，所有收入必须全额纳入学校财务统一管理，专款专用。
第十条制定科学合理的膳食预算，根据季节变化、学生营养需求及市场物价波动适时调整食谱，确保膳食营养均衡、价格合理。
第十一条实行严格的成本核算制度，公开透明，每月公布膳食账目，接受师生及家长监督。
第十二条膳食经费的使用应遵循厉行节约、反对浪费的原则，合理安排食材采购量，减少损耗，提高食材利用率。
第十三条设立膳食经费监督小组，由教职工代表、家长代表和学生代表组成，定期对膳食经费的使用情况进行审计，发现问题及时整改。
第四章监督与考核
第十四条学校应建立健全食品安全与膳食经费管理的监督机制，通过定期检查、随机抽查、师生反馈等方式，确保各项制度得到有效执行。
第十五条将食品安全与膳食经费管理工作纳入学校绩效考核体系，对表现突出的个人或部门给予表彰奖励，对工作不力、造成食品安全事故或经费管理混乱的，依法依规追究责任。
第五章附则
第十六条本制度自发布之日起实施，解释权归学校所有。原有相关规定与本制度不符的，以本制度为准。
第十七条根据国家法律法规及上级部门要求，本制度将适时进行修订和完善。
通过上述制度的建立与执行，旨在构建一个安全、健康、经济、高效的学校餐饮服务体系，为师生的学习与生活提供有力保障。
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学校食品安全与膳食经费管理制度
第一章总则
第一条为确保学校食品安全，维护师生身体健康，同时规范膳食经费的管理和使用，根据国家相关法律法规及教育部门的规定，结合本校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食品安全管理、膳食服务及膳食经费的筹集、分配、使用、审计与监督等环节。
第二章食品安全管理
第三条学校应成立食品安全管理领导小组，负责全校食品安全工作的规划、监督、检查和指导。领导小组成员应包括校领导、后勤管理部门负责人、校医室负责人、食堂管理员等。
第四条学校食堂应严格执行食品采购索证索票制度，确保食材来源可追溯，质量可靠。严禁采购无合法来源、过期变质或不符合食品安全标准的食品及原料。
第五条学校食堂应建立健全食品加工、烹饪和供餐的卫生管理制度，确保食品加工过程符合食品安全要求。食堂工作人员应持有健康证，并定期进行健康检查。
第六条学校应定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。同时，应建立食品安全事故应急处理机制，一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，采取有效措施进行处置。
第七条学校应开展食品安全教育，提高师生食品安全意识和自我保护能力。
第三章膳食经费管理
第八条学校膳食经费应专款专用，不得挪作他用。经费来源主要包括学生缴纳的伙食费、政府补贴及学校自筹资金等。
第九条学校应制定科学合理的膳食预算，根据季节变化、市场物价波动及学生营养需求等因素，适时调整食谱，确保膳食营养均衡、价格合理。
第十条学校应建立健全成本核算制度，对膳食经费的使用情况进行详细记录，定期进行成本核算和财务分析，确保经费使用效益最大化。
第十一条学校应定期对膳食经费进行审计，发现问题及时整改。审计结果应向全校师生公开，接受监督。
第四章监督与考核
第十二条学校应建立健全食品安全与膳食经费管理的监督机制，通过定期检查、随机抽查、师生反馈等方式，确保各项制度得到有效执行。
第十三条学校应将食品安全与膳食经费管理工作纳入学校绩效考核体系，对表现突出的个人或部门给予表彰奖励；对工作不力、造成食品安全事故或经费管理混乱的，依法依规追究责任。
第五章附则
第十四条本