【精选】刨肉机安全操作规范精选.doc

刨肉机平安操作标准使用说明：刨肉机由专人操作非专业人员不得随意乱动使用责任人由刨肉人员担任。1.刨肉机按装平稳不阻碍正常操作。2.试机时刀片转速正常无异响。3.刨肉师操作时留意个人卫生、操作卫生和出品卫生。4.使用前调整好刀片所需要的厚薄度固定好所刨物品然后开机。严禁手接触刀片。5.换肉程序：先关机、取肉、夹肉、开机刨肉。6.通过“操作平安培训”且考试合格的刨肉师进展操作。7.操作是严禁带手套但必须带袖套。8.切片机运转时泡肉时必须在场亲身操作不得将刨肉机交给别人使用。9.必须在断电时才能够清理刨肉机。维护保养说明刨肉机维护保养由刨肉师负责1.非营业时间刨肉机加盖防护罩。2.使用前先试机检查刨肉机运转是否正常。3.随时保持刨肉机的外观清洁。4.营业完后及时去除肉末及其他杂物并擦拭洁净。5.按照详细情况及时打磨刀刃保证切片效果。6.断点情况下每周一次对刨肉机拆装清洗、调试并检查机械传动部分及线路是否正常。7.清洗刨肉机严禁水冲水淋。8.每周一次对刨肉机进展加油光滑维护。?