餐厅主管岗位说明书.docx

编号：时间：2021年x月x日书山有路勤为径学海无涯苦作舟页码：餐厅主管岗位说明书岗位名称餐厅主管岗位分析日期所在部门机关管理服务部岗位定员1人直接上级机关管理服务部部长所辖人员数直接下级餐厅、食堂员工岗位设置目的:做好餐厅、食堂的管理工作为机关提供后勤保障职责与工作任务:职责一职责表述：加强对餐厅、食堂员工的业务指导工作任务加强对服务员礼仪知识的培训提高客人的满意度提高厨师的烧菜水平使餐厅、食堂的饭菜色香味形俱佳责任独立负责√主要负责□协助支持□职责二职责表述：设法降低餐厅、食堂的成本提高效益工作任务采购工作由专人负责力求专业化加强对采购环节的监督教育餐厅、食堂员工树立节约意识杜绝浪费责任独立负责√主要负责□协助支持□职责三职责表述：做好餐厅的财务工作工作任务每月向财务部上报财务报表并结算拖欠餐费定期将餐厅、食堂的财务收支状况汇报给部长确保食堂和餐厅的财务管理收支平衡增加餐厅的营业收入减少不必要的开支责任独立负责□主要负责□协助支持√职责四职责表述：做好餐厅、食堂的环境建设工作工作任务督促餐厅、食堂人员搞好卫生给客人提供一个干净整洁的环境设计和布置餐厅、食堂各种装饰物的摆放责任独立负责√主要负责□协助支持□职责五职责表述：其它工作工作任务完成上级领导交办的其它工作任务。责任独立负责√主要负责□协助支持□本岗位可视化成果：每月的成本核算表食堂、餐厅人员的工资表职权：食堂、餐厅员工任免的建议权食堂、餐厅正常采购的财务支出权工作协作关系：内部协调关系计划财务部、办公室外部协调关系无任职资格：教育水平大专专业餐饮服务等专业培训餐饮服务知识培训经验2-3年工作经验技能职称初级职称能力计划、组织、领导、人际交往、沟通、市场开拓、优质服务能力；简单的英语会话能力。备注：