布件的洗熨与特殊污渍的清除.ppt

第七单元布件的洗熨和特殊污渍的清除学习目标第一节洗衣房及洗涤设备和洗涤剂一、洗衣房的机构设置和岗位职责
（一）洗衣房的机构设置

（二）洗衣房的岗位职责二、洗衣房洗涤设备湿洗机烘干机干洗机
干洗机就是用干洗液对衣物进行洗涤的机器，工作原理同于湿洗机。所不同的是除有主洗机外，还增加了回收干洗液的装置。三、洗衣房专用洗涤剂（4）氧漂剂（双氧水）。氧漂剂有过氧化氢漂白剂和过蹦酸钠两种。
（5）氯漂剂。氯漂剂有次氯酸钠和次氯酸钙两种。
（6）还原漂白剂。还原漂白剂主要为低亚硫酸钠。它在碱性溶液内有剥色和漂白的作用。
（7）上浆粉。上浆粉可用生粉等代替，主要用于台布和餐布。（8）柔软剂。柔软剂对洗涤后的毛巾织物恢复和保持柔软度效果具佳。
（9）干洗剂。干洗剂主要为四氯乙烯，用于干洗织物的专门洗涤剂。
（10）衣领净。用于清洗客衣污渍，洗前使用，可洗去油斑、色斑和其他脏斑，不影响色泽。

【小结】主题二布件的洗涤、去渍与熨烫一、布件的洗涤要求二、布件的洗涤程序（二）酒店布件洗涤程序2.毛巾的洗涤过程
白色毛巾——漂白粉
彩色毛巾——过氧化氢氧漂剂
最后一次过水时加酸剂和柔软剂。3.台布、口布的洗涤过程
主洗前的浸泡
预洗——润湿剂或碱性洗涤剂
主洗——洗衣粉
第三次过水时加入酸剂和上浆粉
4.窗帘的洗涤
厚窗帘
纱窗帘
洗涤的基本步骤：
冲洗（厚窗帘）

过水（三次）

脱水5.毛毯的洗涤程序
首先要进行分类
一般采用干洗的方法
6.洗涤棉织品的注意事项
餐厅与客房的分开洗
色彩不同的分开洗
注意有无夹杂遗留物品
机器的承载量（最低开机量）
床单甩至五六成干后直接送入整熨机整熨。三、干洗洗涤程序（二）普通衣物干洗洗涤
普通衣物是指一般的西服、裤子、裙子、短外套等。根据其污损情况采用：
（1）二次干洗法。
（2）加料干洗法。
（三）厚毛料、大衣类衣物干洗洗涤
厚实毛料、大衣类衣物多在冬天穿着，穿着时间较长，污垢程度相对比较严重而且比较复杂。对这类衣物一般采用加料干洗法洗涤。
（四）纯白衣物（或近似白色的衣物）干洗洗涤
洗涤纯白衣物需要干洗机内有一个绝对清洁的干洗环境，才能保证衣物洁白、不发灰，一般采用二次干洗法洗涤。
四、布件的去渍去渍剂
（1）湿性起渍剂
中性洗涤剂；碱性蛋白酶；甘油；醋酸；草酸；氨水；氢氧酸（除锈剂）；肥皂酒精溶液。
（2）干性起渍剂。
a.香蕉水；b.乙醚；c.松节油；d.汽油；
e.四氯化碳；f.四氯乙烯。
（3）漂白剂
a.氧化漂白剂（有机污渍）；b.还原漂白剂（染色渍）。去渍的方法
（１）喷射法。水基可溶性污渍可采用喷射法去除或部分去除。
（２）擦拭法。又分为刷式和刮板式。
（3）浸泡法。浸泡法是指将布件的污渍部位浸泡在装有化学药剂的器皿内，使化学药品有充分的时间与污渍发生反应。五、客衣的洗涤客衣送洗服务流程2、当客人要求收取水洗、干洗、烫洗衣物时，楼层服务员应马上到房间收取，注意检查是否有洗衣单，凡没有洗衣单的衣服请客人自己填写。3、服务员取洗衣袋时，要做到“五清”
客房号码要记清
客人的要求要写清（洗涤方式）
口袋要掏清（钱物，应送交客人并当面点清，如客人不在房间，把遗留物品放在梳妆台上，如是贵重物品或钱，应马上送到客房部办公室）
件数要点清
衣料破损、污渍、纽扣脱落要看清（如果有这些情况，应向客人说明，并在洗衣单上注明破损程度及位置，避免不必要的矛盾。）钱物4、洗衣单上没有填上洗涤要求——普通洗涤。服务员如果发现衣服的质地会缩水、褪色，应建议客人干洗，如客人不同意则应声明如果出了问题，饭店不承担责任。普通洗衣时间为一天，如客人急用，可办特快洗衣，三小时即可洗好送回，但可加价。

5、签收
服务员在收集衣服后，要放置在楼层工作室，并通知洗衣房服务员上楼层收洗，洗衣房服务员在楼层客房部洗衣记录表上签收。送回时，客房部服务员在单上签收。
6、检查
取回客衣后，楼层服务员要对各洗衣登记单进行，发现由于洗涤原因造成的损坏，要按规定对客人进行赔偿。7、洗后送还
先检查后送还
上午10点前送洗——晚上7点前送回
晚于上午10点交洗的，如要当天送回，则按加急处理且加收费用。
客人不在房间内——将衣物放在显眼处（床上）
如客人在房间内——当面检查。
当房门挂有“请勿打扰”牌——将说明纸条从门缝塞进房间，告诉客人送洗烫的衣物已在楼层服务员处，请来取回或通知服务员送进房。8、收费
在送回客人洗烫衣物时，应将帐单转至前厅收银处，记入该客人的总帐单内，待离店时一并结算。如客人愿付现金，则应当面点清。
9、如不接收客人的洗衣时，要将意见书连同衣物放回到房间。
10、投诉
均应以记录的实数及实际情况为依据，要通知主管并与洗衣房做好协调工作，如确系饭店的原因造成衣物缺损的话，赔偿丢失或洗坏的衣物一般不超过洗价的10倍。

客衣洗涤流程六、