宾馆酒店消防安全管理.ppt

宾馆、酒店消防安全管理学习内容宾馆和饭店是供旅客住宿、就餐、娱乐和举行各种会议、宴会的场所。现代化的宾馆、饭店一般都具有多功能、综合性的特点，集餐厅、咖啡厅、歌舞厅、展览厅、会堂、客房、商场、办公室和库房、洗衣房、锅炉房、停车场等辅助用房为一体。使用功能复杂，装修豪华，人员集中，加之思想麻痹，消防安全意识淡薄，致使近几年来重特大火灾频频光顾这些场所。

一、室内装饰装修标准高，使用可燃物多
宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料，增加了建筑内的火灾荷载。一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅速；大多数可燃材料在燃烧时还会产生有毒烟气，给疏散和扑救带来困难，危及人身安全。

二、建筑结构易产生烟囱效应
现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，楼梯间、电梯井、电缆井、垃圾道等竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。

三、疏散困难，易造成重大伤亡
宾馆、饭店是人员比较集中的地方，且大多数是暂住的旅客，流动性很大。他们对建筑内的环境情况、疏散设施不熟悉，加之发生火灾时，烟雾迷漫，心情紧张，极易迷失方向，拥塞在通道上，造成秩序混乱，给疏散和施救工作带来困难，因此往往造成重大伤亡。

四、导致火灾的因素多
宾馆、饭店用火、用电、用气设备点多量大，如果疏于管理或员工违章作业极易引发火灾；加之住店客人消防安全意识不强，乱拉电线，随意用火，卧床吸烟等也是造成火灾的常见现象，因此宾馆、饭店的消防管理十分重要，预防火灾的任务相当繁重。
宾馆、饭店发生火灾的原因主要是：旅客酒后躺在床上吸烟，乱丢烟蒂和火柴梗；厨房用火不慎和油锅过热起火；维修管道设备和进行可燃装修施工等动火违章；电器线路接触不良，电热器具使用不当，照明灯具温度过高烤着可燃物等四个方面。宾馆、饭店最易发生火灾的部位是：客房、厨房、餐厅以及各种机房。
2013年广州起义路建业大厦火灾广州建业大厦火灾案宣判父子老板责任人分别获刑法官释法：被告犯罪情节“特别严重”2013年北京喜隆多购物广场大火2013年10月11日凌晨2时59分，位于石景山区苹果园南路的喜隆多商场开始着火，大火整整烧了八个多小时，直到上午11时才被扑灭，过火面积约1500平米。北京市公安局指挥中心共计调派了15个消防中队的63辆消防车、300余名官兵会同石景山分局相关部门赶赴现场处置。由于火灾发生在凌晨，大厦工作人员及商户无人员伤亡，但两名参与救火的消防官兵不幸牺牲。一系列责任人失职失去救火最佳时机
2013年10月11日，北京石景山区喜隆多商场由于一楼的麦当劳餐厅起火并蔓延至整座大楼，两名消防员在火场牺牲。北京消防今天表示，此起火灾的直接原因为喜隆多购物广场一层麦当劳（杨庄餐厅）甜品操作间（甜品站）内电动自行车蓄电池充电过程中发生电气故障所致。因麦当劳员工、商场值班人员的失职,失去最佳的灭火时机。

一系列玩忽职守酿成了通天大火
消防部门表示，按照规定，单位消防中控值班室的工作人员应及时发现火灾隐患，会报警，在专业消防救援队伍到场之前，组织自救和人员疏散，依托内部消防设施进行火灾初期的扑救。《消防法》对机关团体企事业单位负责人应该履行的消防职责和义务也有明确规定。
消防称，从喜隆多重大火灾整个发展蔓延过程可以看出，正是麦当劳店长、中控室值班人员这一系列消防负责人的麻痹大意、玩忽职守，最终酿成大祸。相关责任人员，因涉嫌违法犯罪，由公安机关立案侦查，依法追究刑事责任。

《省消防总队关于加强今冬明春火灾防控工作的意见》第一节消防组织机构和人员第二节消防安全责任和职责第二节消防安全责任和职责第三节消防安全责任和职责第二节消防安全责任和职责第三节消防安全制度和操作规程第三节消防安全制度和操作规程第四节消防安全管理措施第四节消防安全管理措施第四节消防安全管理措施第四节消防安全管理措施第四节消防安全管理措施

第五节防火检查第五节防火检查第六节火灾隐患整改第六节火灾隐患整改第七节消防宣传、培训第七节消防宣传、培训消防安全布局标识消防车道标识消防设施器材标识室内消火栓标识2、消火栓箱上可粘贴消火栓操作使用示意图，根据规范要求标明使用方法等内容。室外消火栓室外消火栓和水泵接合器自动消防设施标识防火卷帘标识疏散指示标志常闭式防火门应当保持关闭，确保一旦发生火灾事故能够有效防止火势及有毒烟气的扩散和蔓延。门上应当张贴“随手关闭常闭式防火门”的警示标识。灭火器使用方法单位消防安全“四个能力”建设第八节灭火和应急疏散演练第八节灭火和应急疏散演练第八节灭火和应急疏散演练第九节火灾事故处理第十节消防档案第十节消防档案结束语：

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