酒店餐饮部自助餐管理.docx
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酒店餐饮部自助餐管理范本.docx
酒店餐飲部自助餐管理第一节部门概述职能概述组织架构图工作准则岗位职责及岗位工作说明书经理二.厅面主管(领班)三.厅面迎宾员四.厅面服务员及布菲员五.厅面酒水员酒花园服务员自助餐岗位的工作流程一、自助餐经理的工作流程二、自助餐主管、领班的工作流程三、自助餐服务员布菲员的工作流程四、自助餐早餐领班的工作流程五、自助餐早班迎宾员的工作流程六、自助餐早班服务员的工作流程七、自助餐早班布菲员的工作流程啤酒花园服务员的工作流程第四节基本技能第五节管理规定办公用品的管理规定二、考勤
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编号:时间:2021年x月x日书山有路勤为径,学海无涯苦作舟页码:第页共NUMPAGES35页第PAGE\*MERGEFORMAT35页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT35页HYPERLINK"http://wcbk.taobao.com/"酒店餐飲部自助餐管理第一节部门概述职能概述组织架构图工作准则岗位职责及岗位工作说明书经理二.厅面主管(领班)三.厅面迎宾员四.厅面服务员及布菲员五.厅面酒水员酒花园服务员自助餐岗位的工作流程一、自助餐经理的工作流程二