哺乳期的膳食指南.ppt

乳母的营养与膳食1、何谓产褥期哺乳期的生理特点传统坐月子的误区
——肉类食物摄入过多产妇比一般人更容易发生便秘，一是产后运动量下降，胃肠蠕动减慢，二是蔬菜水果摄入少，缺乏膳食纤维。
假如禁食蔬菜水果，不仅会增加便秘、痔疮等疾病的发病率，还会造成某些微量营养素的缺乏，影响乳汁中维生素和矿物质的含量，进而影响婴儿的生长发育。
传统坐月子的误区
——长期卧床1、加强子宫的收缩，促进子宫回复原位，还可以促进子宫内膜的修复及恶露的排出，加速伤口愈合。
2、促进胃肠蠕动、恢复胃肠功能，帮助营养的吸收，也有利于防止便秘、痔疮；
3、产后如长久卧床不动，很容易造成下肢静脉炎和血栓的形成，产后运动可以加强循环系统功能，提高心肺功能；
4、适量的活动对预防产后肥胖十分重要；顺产产妇一般在产后第2天就可以开始，每1～2天增加1节，每节做8～16次（图1）。
6周后可选择新的锻炼方式。产后6周开始可以进行有氧运动如散步、慢跑等。一般从每天15分钟逐渐增加至每天45分钟，每周坚持4～5次，形成规律。
对于剖宫产的产妇，应根据自己的身体状况如贫血和伤口恢复情况，缓慢增加有氧运动及力量训练。
乳母的营养需要乳母的营养需要轻体力哺乳2300千卡。
蛋白质，脂肪，碳水化合物为13-15%，20-30%,55-60%。
根据泌乳量和体重判断乳母的能量摄入是否充足。蛋白质脂肪矿物质：
乳母需要充足的钙维持本身和乳汁钙含量的需要，乳汁中的钙含量相对稳定，如乳母饮食中的钙不足或不能有效吸收，乳母体内的钙将会移出以稳定乳汁中的钙，出现负钙平衡。
WHO建议钙1200毫克/日
乳母每天摄入的水量与乳计分泌量密切相关。摄水量不足时，可使乳汁分泌量减少，故乳母每天应多饮汤水。因此鱼汤、鸡汤、肉汤营养丰富，还能刺激消化液分泌，改善食欲，帮助消化，促进乳计的分泌；产褥期的膳食指导维生素实践应用3：获得充足钙的膳食
乳母膳食钙推荐摄入量比一般女性增加200mg/d，总量为达到1000mg/d。奶类含钙高且易于吸收利用，是钙的最好食物来源。
若乳母每天比孕前多喝200ml牛奶，每天饮奶总量达500ml，则可获得约540mg的钙，加上所选用深绿色蔬菜、豆制品、虾皮、小鱼等含钙较丰富的食物，则可达到推荐摄入量。
为增加钙的吸收和利用，乳母还应补充维生素D或多做户外活动。实践应用5：乳母一天食物建议量
谷类250〜300g，薯类75g，杂粮不少于1/5；
蔬菜类500g，其中绿叶蔬菜和红黄色等有色蔬菜占2/3以上；
水果类200～400g；
鱼、禽、蛋、肉类（含动物内脏）每天总量为220g；
牛奶400～500ml；
大豆类25g，坚果10g；烹调油25g，食盐5g。
为保证维生素A和铁供给，建议每周吃1～2次动物肝脏，
总量达85g猪肝，或总量40g鸡肝。第三，不宜喝多油浓汤，以免影响产妇的食欲及引起婴儿脂肪消化不良性腹泻。煲汤的材料宜选择一些脂肋较低的肉类，如鱼类（瘦肉、去皮的禽类、瘦排骨等，也可喝蛋花汤、豆腐汤、蔬菜汤、面汤及米汤等。

第四，可根据产妇的需求，加入对补血有帮助的煲汤材料，如红枣、红糖、猪肝等。
还可加入对催乳有帮助的食材，如子鸡、黄豆、猪蹄、花生、木瓜等。