切面滚轮刀.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局*CN102334523A*(12)发明专利申请(10)申请公布号CN102334523A(43)申请公布日2012.02.01(21)申请号201110219077.4(22)申请日2011.07.20(71)申请人陈烁地址322022浙江省义乌市江东区桥东一区9-7(72)发明人陈烁(51)Int.Cl.A21C5/00(2006.01)权利要求书1页说明书1页附图1页(54)发明名称切面滚轮刀(57)摘要本发明公开了一种切面滚轮刀，它属于工具用具领域，它可以在面食加工中切割出大小均等整齐划一的面条。它包含手柄、刀板，所述刀板的两端各向下连接有一三角形的轮架，轮架之间通过轮轴连接有滚轮，滚轮周面上呈辐射状均匀装置有纵向分布的刃口向外的方片状刀片。CN102345ACCNN110233452302334530A权利要求书1/1页1.一种切面滚轮刀，它包含手柄、刀板，其特征是所述刀板的两端各向下连接有一三角形的轮架，轮架之间通过轮轴连接有滚轮，滚轮周面上呈辐射状均匀装置有纵向分布的刃口向外的方片状刀片。2CCNN110233452302334530A说明书1/1页切面滚轮刀技术领域：[0001]本发明属于工具用具领域，具体是指切面滚轮刀。背景技术：[0002]面食是人们日常生活中离不开的一种食品种类，它的制作一般都是先和出大块的面分成剂子后再加工成各种需要的式样和形状，其中许多的种类需要将加工成为长带形的面剂子再分割成均等的长条状，比如在每天早晨的早点制作作坊里的油条加工中，人们惯常的做法就是用带柄的方片状刀具来手工切割分割，常常使得面条的大小欠均匀，炸出的成品油条自然也大小不一，影响美观和销售，所以这种分割长带形面剂子为均等的长条状的刀具需要改造以提高工效和加工标准。发明内容：[0003]本发明的目的便是提供一种刀具的新的技术方案，它可以较有效地解决上述问题。[0004]本发明的技术方案是这样实现的，它包含手柄、刀板，所述刀板的两端各向下连接有一三角形的轮架，轮架之间通过轮轴连接有滚轮，滚轮周面上均匀装置有纵向分布的刃口向外的方片状刀片。[0005]本发明的有益效果是可以将分割的小块面条大小均匀，分割速度快。附图说明：[0006]图1是切面滚轮刀的侧面视图。图中，1为手柄，2为刀板，3为轮架，4为轮轴，5为滚轮，6为刀片。具体实施方式：[0007]如图1所示，刀板2为方片形，其上面居中装置有框形的手柄1，刀板2的左右两端各向下连接有一三角形的轮架3，轮架之间通过轮轴4及滚轮中心孔、轮架上的孔活动连接有圆柱形的滚轮5，滚轮周面上呈辐射状均匀装置有纵向分布的刃口向外的方片形刀片6。手柄1、刀板2、轮架3及滚轮5、刀片6可以分别通过设模注塑成形加工再组装，也可以通过焊接或螺栓固接连接。使用操作中，将本切面滚轮刀按向面案上的长带形的面剂子进行滚动切割，便会分割出大小均等整齐绘一的面条，工效也会有所提高。3CCNN110233452302334530A说明书附图1/1页图14