八礼四仪餐饮之礼概要.ppt

餐饮之礼正确的用餐姿势集体就餐
基本规范使用筷子的禁忌：
1、迷筷：伸出筷子犹豫不决夹什么菜；
2、架筷：把筷子夹在碗碟上；
3、探筷：用筷子在碗碟中翻找；
4、滴筷：夹汤汁多的菜时用款子抖掉汤汁；
5、插筷：把筷子竖插在食物上面；
6、敲筷：用筷子敲打碗碟的边缘；
7、塞筷：用筷子夹着许多菜一次性的塞进口中；
8、空筷：用筷子夹起了菜不吃，又放回去；
9、舔筷：用舌头去舔筷子；
10、指筷：一边说话一边挥舞筷子或用筷子指着别人。使用勺子的禁忌：
1、用勺子取食时，不要太满；
2、舀取食物时，应先在原处暂停片刻，待汤汁不外溢时再移回来；
3、勺子暂时不用时，应放在自己的碟子上，不要直接放在桌子上或插在食物中；
4、不要把勺子塞在嘴里或反复吮吸、舔食。餐桌举止八忌小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少；
用餐前，要洗手，细菌才能都赶走；
取饭时，不能乱，你争我抢不雅观；
任务要，分配好，一齐动手多勤劳；
吃饭间，需安静，说说笑笑都不行；
不暴食，不厌食，均衡饮食才是好；
细细嚼，慢慢咽，食物才能都消化；
要勤俭，讲节约，盘中粒粒皆辛苦；
放碗时，有顺序，饭碗摆放要整齐；
用餐后，嘴边油，纸巾擦嘴水漱口；
好习惯，要培养，点点滴滴我做起；
既卫生，又文明，小朋友们礼仪行！文明用餐，形成好习惯。