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代谢的人工控制与其在发酵工业中的应用.ppt

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4.3代谢的人工控制及其在发酵工业中的应用工业发酵的目的——大量地积累人们所需要的微生物代谢产物。（1）对于直线式代谢途径：选育营养缺陷性突变株只能积累中间代谢产物 AaBbCcDdE (2)分支代谢途径：情况较复杂，可利用营养缺陷性克服协同或累加反馈抑制积累末端产物，亦可利用双重缺陷发酵生产中间产物各图成立的条件：1.限量添加E；2.限量添加E；3.限量添加E和G；4.限量添加E和G；5.限量添加I谷氨酸棒杆菌的代谢调节与赖氨酸生产E：表示反馈抑制；R：表示反馈阻遏分支途径——①赖氨酸发酵:谷氨酸棒杆菌的Hom–分支途径——②肌苷酸发酵（IMP合成途径的代谢调控）抗反馈控制突变株的应用目标产物营养缺陷型回复突变株选育组成型突变株和超产突变株组成型突变株D ABC EF控制细胞膜渗透性控制细胞膜的通透性5、微生物次级代谢与次级代谢产物初级代谢与初级代谢的关系：例如某些青霉、芽孢杆菌和黑曲霉在一定的条件下可以分别合成 青霉素、杆菌肽和柠檬酸等次级代谢产物。初级代谢与初级代谢的关系：初级代谢与初级代谢的关系：初级代谢与初级代谢的关系：初级代谢与初级代谢的关系：初级代谢与初级代谢的关系：