氢化物发生-原子荧光法快速测定食品中痕量砷.docx

氢化物发生-原子荧光法快速测定食品中痕量砷
摘要
本文介绍了一种快速测定食品中痕量砷的方法——氢化物发生-原子荧光法。该方法优点在于简单易操作，快速准确，且对样品处理要求较低，可被广泛运用于食品中痕量砷的检测，并可以满足对食品安全的监测需求。
引言
砷是一种强毒素，长期摄入会对人体健康造成危害，特别是对于孕妇、婴儿、老年人以及免疫力低下的人来说，其危险性更大。因此，准确监测食品中痕量砷的含量，保障食品安全是非常重要的。
传统测定方法包括火焰原子吸收光谱法（F-AAS）、电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）和荧光分析法（FAAS）等，这些方法具有灵敏度高、准确度高的特点。但它们也存在着操作比较麻烦、对样品处理较为严格和需要大量的有害物质等缺点。因此，新型测定方法的开发一直是一个热门的研究领域。
本文将介绍一种快速测定食品中痕量砷的新型方法：氢化物发生-原子荧光法（HAF-AFS）。
实验方法
1.样品的处理
取适量的样品粉末（1g）放入烧杯中，加入20ml85%亚沸酸（HNO3）和5ml30%氢氧化钠（NaOH）溶液。将其转移到裂解杯中，在磁力搅拌下加热至严重沸腾，保持样品稀释，将pH调至9-10左右。
2.痕量砷的测定
取20ml样品稀释液放入玻璃筒中，在氮气气流下通入2%HCl，25℃下温和旋转15分钟。停止旋转后，将玻璃筒放入恒温器中，在恒温器的温度设置为90℃。取一定量的氢化氢溶液（1％，2ml），加入样品溶液中进行氢化物发生，然后加入适量NaBH4溶液，转移溶液到原子荧光分析仪中进行荧光检测。
3.标准曲线的测定
取一定量的As(V)或As(III)标准物质，使用相同的方法进行样品前处理并进行荧光检测，做出标准曲线。在同一操作条件下，对未知样品进行荧光分析，得到砷的含量。
结果与讨论
在本次实验中，我们采用氢化物发生-原子荧光法来快速测定食品中痕量砷。该方法通常适用于含有痕量的总砷的食品样品，如土豆、红薯、食用油等，样品处理过程简单。在恰当的条件下，荧光法的检测灵敏度可以达到ppb级别。这样可以满足对于食品安全上的重要监测需求。
实验的结果表明，使用HAF-AFS方法可以准确测定含有痕量砷的样品，且具有快速的优势。利用氢化物发生-原子荧光法测定食品中痕量砷可以大幅度降低分析时间和降低对砷标准物质的消耗量，同时也减小了有机溶剂的使用，提高了实验效率和检测精度。与传统的荧光分析法、ICP-MS等方法相比，HAF-AFS方法在实验操作简便，样品处理要求低，操作费用低等方面表现出了很大的优势。
结论
通过本次实验的研究，可以得到，氢化物发生-原子荧光法是目前快速测定食品中痕量砷的一种有效方法。此方法操作简便，速度快，对样品处理要求低，准确度高。因此，可以得出结论，HAF-AFS方法在食品中痕量砷的快速测定方面展现出了广阔的应用前景。