串串香配方：如何在家自己做串串香.pptx

2024-11-23

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串串香的做法和麻辣烫串串香的配方.doc

串串香的做法和麻辣烫串串香的配方在火锅大家族当中，串串香虽然只算是小字辈的品种，但它以自身的某些优势占据着重要的一席。串串香又叫麻辣烫，以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，在成都，麻辣烫除了被称冒菜而外，也有小火锅、小香炉的说法。串串香（麻辣烫）的起源：麻辣烫发源地是四川乐山市五通桥区牛华镇，相传一个老人，刚开始以挑扁担的方式经营。成都的“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影

2024-06-16

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串串香怎么做-串串香的做法.docx

串串香怎么做-串串香的做法串串香怎么做-串串香的做法串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。下面，小编为大家分享串串香的做法，希望对大家喜欢!串串香的常用香料1、甘菘在麻辣火锅汤料或卤菜中常用的一种毛绒绒、黑褐色的根状香料，成都人称之为香草，重庆人称其为香菘，其实应该叫甘菘，又名甘菘香。2、丁香又叫公丁香、子丁香，为丁香的花蕾，烹调中常用的是干品，香味浓，尝之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驱风、镇

2024-06-02

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串串香配方2讲课稿.doc

串串香配方2精品文档精品文档收集于网络，如有侵权请联系管理员删除收集于网络，如有侵权请联系管理员删除精品文档收集于网络，如有侵权请联系管理员删除火锅底料配方及其炒制方法一）小锅炒制法配方配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大葱1两3寸段香料配方:白扣5克草果5克三奈3-5克丁香3-5克砂仁5克香果5克孜然5克桂皮5克甘草5克枝子5克排草5克老扣5克甘松5克陈皮5克筚拨5克香茅草5-8克八角5克

2024-07-20

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串串香怎么做.docx

串串香怎么做串串香怎么做导语：有很多人都是比较喜爱吃串串香，这类食物很独特，而且在吃的时候，在口感上也是很吸引人，那这类食物在热量比较高，所以吃的时候，也是要适量选择，这样对身体健康才会有很好的帮助，对串串香的做法怎么样呢，很多人对这样的食物制作方法，并不是很了解。串串香怎么做在对串串香的做法上，并不是很复杂，不过对这样食物制作的时候，也要注意要先对它的制作方法进行了解，这样对制作的'时候，才会知道如何制作最佳。串串香的做法：材料：猪肉500克，洋葱半个，姜一小块，孜然粉30g，孜然粒少许，熟白芝麻30g

2024-06-29

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