饲料基础知识.ppt

刘上升
2013年6月初清筛一、世界饲料业的发展历史
19世纪70年代（1870年）以前，是国外饲料业发展的萌芽阶段。这一时期饲料工业还未起步，饲料业尚未成为一个独立的产业。
早在18世纪以前，人类对饲料的营养价值就有了感性的认识。如在罗马时代，普利尼就认识到了“适时收割的干草比成熟收割的好”，并指出“改进饲养才能获得良好的家畜生产效益。”人类在进入18世纪以后，随着动物营养实验科学的发展，加上物理、化学、生物学等学科的推动才使饲料学发展有了质的飞跃。
1807年，英国人证实，需要给产蛋鸡补充钙，从此开始了饲料矿物质营养的研究。
1810年，德国人提出了“干草当量”体系，以此方法制订出了各种饲料的相对营养价值。
1864年，德国人创建了饲料概略养分分析法，在此基础上，
1874年沃尔夫首次提出了以总消化养分（TDN）为基础的饲养标准。这是有史以来的第1个饲养标准。早期的饲料加工设备比较简单。在1900年以前，手杓铲（板锹）是饲料加工厂使用的基本混合工具，木桶是主要的产品贮存容器。
1848年Chast制袋公司首次加工出布袋，代替了木桶。有关机器设备的利用少见文献记载。在这个阶段，人们对饲料的认识，尤其对饲料营养价值的认识还比较肤浅，畜牧业仅仅是一项副业。饲喂畜禽所用的基本上是谷物精料或秸秆、饲草等粗饲料，饲养水平非常低下。二、世界饲料业的发展现状
世界饲料业作为一门独立产业，是伴随着饲料工业的发展而发展的。动物营养和饲料科学研究的不断深入，对饲料业的快速发展起到了巨大的推动作用。国外饲料工业尤其是发达国家的饲料工业的发展大体经历了4个阶段。（一）世界饲料工业的开始
1875年，JohnBarwell在美国伊利诺斯州沃基根市创建了Blatchford‘s全球第一家饲料厂，生产犊牛饲料，它的建立标志着世界饲料工业的开始。
但当时由于动物营养与饲料研究特别是对饲料营养价值评定的局限性，其饲料产品只考虑了干物质和可消化总养分两项质量指标。（二）饲料工业的起步阶段
从世界上第一家饲料厂建立到20世纪初期是饲料工业的起步阶段。在这一时期，饲料加工设备不断出现。
从19世纪70年代欧洲研制出对辊式磨粉机开始，到1909年S.Howes公司制造出分批卧式混合机，1911年英国的Sizer有限公司研制出第一台商品制粒机，以及以后立式混合机、糖蜜饲料制粒机的相继问世，标志着饲料加工能力不断得到增强。这一时期也是饲料原料种类逐渐得到开发和应用阶段。
19世纪60年代，农民还不知道利用麸皮、肉骨粉、棉籽饼粕作饲料，几乎完全依赖谷物和粗饲料饲养畜禽。
以后随着对制粉、肉类、油料及其他加工业副产品饲用价值的认识，原来不能被畜牧业利用的副产品相继被开发利用作了饲料。如1888年，玉米蛋白粉在芝加哥广泛生产。1890年，肉骨粉被作为蛋白质补充料用于猪和鸡的饲粮。1890年以后，亚麻饼粉、苜蓿粉、骨粉在畜禽生产上应用。1915年鱼粉被广泛销售。1922年美国首次生产大豆粕。1939年尿素被用作反刍家畜的合成蛋白质来源。当今世界所用的主要大宗饲料原料在当时均被开发出来并得到了应用。什么是饲料？饲料原料的分类能量饲料蛋白质饲料世界上玉米生产大国首推美国，其种植面积最大，产量占世界总产量的一半以上，其中有88%用于饲料生产。
我国也是玉米主产国家之一，产量相当于世界总产量的1/6。在我国，玉米种植面积仅次于水稻和小麦，产区主要分布在东北、华北、西北、华东、西南等地，以山东和吉林省产量最高，年产量都在1000万吨以上；
目前，世界上玉米的用途为：70-75%作为饲料，15-20%作为粮食，10-15%作为工业原料。玉米在食品及酿造工业上用途极广，其副产物如酒糟、玉米蛋白粉、玉米胚芽粕等也主要用作饲料。玉米玉米特点：玉米缺点：玉米水分的简单鉴别营养成分为什么饲料中用黄玉米而不用白玉米？赤霉病玉米霉赤霉病玉米赤霉病玉米
A营养成分工艺流程如下：营养成分麦麸蛋白质饲料植物性蛋白质饲料动物性蛋白质饲料豆粕生产工艺以浸提法生产豆粕的基本工序为：科普一下营养成分加工温度对品质影响根据烘烤过程中是否搀杂进大豆种皮，豆粕还可分为豆粕中的有害成分胰蛋白酶抑制因子豆粕是否烧焦鱼粉用一种或多种鱼类为原料，经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料。全世界的鱼粉生产国主要有秘鲁、智利、日本、丹麦、美国、俄罗斯、挪威等，其中秘鲁与智利的出口量约占总贸易量的70%。
中国鱼粉产量不高，主要生产地在山东省、浙江省，其次为河北、天津、福建、广西等省市。20世纪末期，我国每年大约进口70万t鱼粉，约80%来自秘鲁，从智利进口量不足10%，此外从美国、日本、东南亚国家也有少量进口。虽然我国饲料工作者一直研究探索低鱼粉日粮和无鱼粉日粮，但迄今鱼粉仍为重要的动物性蛋白质添加饲料，尚无法以其他饲料取代。鱼粉分类营