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项目三折花要点.ppt

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学习情境一 餐饮服务基础知识与技能学习情境一餐饮服务基础知识与技能项目三餐巾折花一、餐巾折花技法与要领折叠推裥卷穿翻拉捏压餐巾折花（杯花）1、矢车菊花5、枫叶7、单荷花寿桃10、金鱼11、鸡冠花12、彩蝶纷飞13、花枝蝴蝶14、马蹄莲16、立鹤17、孔雀开屏19、圣诞火鸡21、玫瑰花1、出水芙蓉4、风帆8、玉米二、餐巾的作用三、餐巾的种类四、餐巾花形的基本要求及分类（二）餐巾花的种类五、餐巾花型的选择与运用