过敏原可行性报告.pptx
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基于总过敏原家族的食物过敏原家族分类食物过敏的发生是由于免疫系统对食物中的特定蛋白质产生过度的免疫反应。食物过敏原是诱发食物过敏的关键因素,它们可以被分为不同的家族,根据它们的结构或功能相似性。本文将探讨基于总过敏原家族的食物过敏原家族分类,并讨论每个家族的典型过敏原。基于总过敏原家族的食物过敏原家族分类主要是基于不同食物过敏原之间的相似结构或功能进行的。这些家族可能包含多个过敏原,每个过敏原都具有共同的特点和相似的免疫反应。第一类食物过敏原家族是异源蛋白家族。该家族主要由动物源蛋白质组成,如牛奶、鸡蛋和