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富含维生素C的蔬菜和水果(可食部/100g)P87蔬菜名称(8)其他: ※芳香物质:刺激食欲,帮助食物消化吸收 ※有机酸:如苹果酸、柠檬酸、酒石酸。帮助消化,保护维生素C ※黄酮类:抗氧化、清除自由基。如柑橘、苹果、杏、胡萝卜、西兰花等 ※花色苷:抗氧化,蓝莓、桑葚1、叶菜类——绿叶蔬菜和橙色蔬菜 营养素含量较丰富(胡萝卜素) 是居民膳食VB2的主要来源。各类蔬菜主要营养成分水果主要营养成分