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近十年我国食育研究的热点分析与趋势展望——基于CiteSpace的可视化分析
近十年我国食育研究的热点分析与趋势展望——基于CiteSpace的可视化分析
摘要：随着社会的进步和经济的发展，食品和营养安全问题成为人们关注的热点之一。食育作为解决食品和营养安全问题的重要手段，受到了学术界和政府的广泛关注。本文利用CiteSpace软件对我国近十年食育研究的热点进行分析，总结了当前研究的热点领域，并展望了未来的发展趋势。
1.引言
食品和营养安全问题是当前全球范围内亟待解决的重要问题之一。随着生活水平的提高和人们健康意识的增强，食品安全问题愈发受到关注。食育作为一种教育手段，通过教育人们正确的饮食观念和健康的饮食行为，起到了促进人们健康成长的作用。然而，在我国，食育工作仍处于起步阶段，研究成果相对较少。因此，分析我国食育研究的热点，对于我国食育事业的发展具有重要意义。
2.方法
本文采用CiteSpace软件对我国近十年的食育研究进行可视化分析，通过研究文献的引用关系、合作网络和关键词等参数，来揭示食育研究的热点领域。
3.结果与讨论
通过对近十年我国食育研究的分析可视化结果，得到以下结果和讨论。
(1)研究热点领域：从研究主题的高频词分析可以看出，我国食育研究主要集中在以下几个领域：饮食营养、食品安全、食物认知、饮食行为、食育教育模式等。其中，饮食营养和食品安全是当前的研究热点，与人们的健康密切相关。
(2)研究合作网络：研究合作网络分析表明，我国食育研究存在着学科交叉和资源共享的趋势。不同学科的研究者之间进行合作，有助于提高研究的质量和效率。
(3)发展趋势展望：未来的食育研究应该注重以下几个方面的发展：一是加强学科交叉合作，利用跨学科的研究方法来解决复杂的食育问题；二是加强基础研究，提高食育研究的深度和广度；三是将理论研究与实践相结合，将研究成果应用于实际食育工作中。
4.结论
本文利用CiteSpace软件对我国近十年食育研究的热点进行了分析，发现饮食营养和食品安全是当前的研究热点领域。未来的发展趋势应该注重学科交叉合作、加强基础研究和将理论研究与实践相结合。
关键词：食育；热点分析；趋势展望；CiteSpace软件