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小麦质量检验培训课件小麦质量检验概述感官检验小麦样品采集与处理采样方法小麦物理性质检验小麦化学性质检验小麦加工品质评价面粉色泽的感官评价选用优质小麦粉,按照一定比例添加水和盐等原料,经过和面、压延、切条等工序制成面条。面条品质评价包括外观、口感、烹调性能和营养成分等方面。小麦质量检验中的常见问题与解决方案操作误差:检验人员操作不规范、不熟练或主观判断失误导致的误差。THANKYOU