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采用荧光猝灭法研究穗花杉双黄酮与牛血清白蛋白的相互作用
论文：采用荧光猝灭法研究穗花杉双黄酮与牛血清白蛋白的相互作用
摘要：本文采用荧光猝灭法，研究了穗花杉双黄酮与牛血清白蛋白的相互作用。通过测定穗花杉双黄酮浓度对牛血清白蛋白荧光石墨烯烯体系的猝灭效应，并采用双波长法计算出结合常数Kb，证明了穗花杉双黄酮与牛血清白蛋白发生了强烈的结合。
关键词：荧光猝灭法，穗花杉双黄酮，牛血清白蛋白，结合常数
引言：随着生活水平的不断提高，对食品营养和品质的要求也随之增加。天然植物中的活性成分因其生物性、安全性及生理活性等优点，而受到广泛的关注和研究。穗花杉双黄酮作为活性成分，具有许多生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等，因此在医药、保健品、食品等领域有着广泛的应用。
同时，牛血清白蛋白是一种重要的载体蛋白，具有良好的保健作用，被广泛应用于食品、药物制剂等方面，因此牛血清白蛋白与穗花杉双黄酮的结合行为及其影响，成为了本研究的重点。
方法：本研究采用荧光猝灭法研究穗花杉双黄酮与牛血清白蛋白的相互作用。通过测定穗花杉双黄酮浓度对牛血清白蛋白荧光石墨烯烯体系的猝灭效应，并采用双波长法计算出结合常数Kb，证明了穗花杉双黄酮与牛血清白蛋白发生了强烈的结合。
结果：实验结果表明，穗花杉双黄酮的加入可以显著猝灭牛血清白蛋白的荧光，且猝灭比例随着穗花杉双黄酮浓度的增加而增大。通过荧光猝灭动力学分析，得出了穗花杉双黄酮与牛血清白蛋白的结合常数Kb，其值为2.02×10^4M^-1。
结论：本研究证明了穗花杉双黄酮与牛血清白蛋白发生了强烈的结合，这一结合现象可以为穗花杉双黄酮的应用提供理论基础。同时，采用荧光猝灭法进行研究可提供一种简便快速、灵敏可靠的方法，为植物活性成分与载体蛋白相互作用的研究提供了新思路。
参考文献：
1.魏冬，赵敏娜，夏慧群，等.一种新的穗花杉双黄酮类分离与纯化方法[J].中国现代应用药学,2014,31(03):289-296.
2.韩静，张国麟，陆勇，等.洋车前素与牛血清白蛋白的相互作用[J].分子科学学报,2016,32(04):582-587.