7.1溶解现象 教材教法.doc

7.1溶解现象教材教法
建议把第一节与第五节《乳化作用》合在一起上，通过对比溶液、悬浊液与乳浊液，加深对溶液特征的认识。合起来用2个课时。
教学要求：
1．认识溶液的基本特征，建立溶液、溶质、溶剂的概念。A
2．认识溶解现象（吸热与放热现象、影响溶解快慢的因素、有些溶液能导电等），知道水是最重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。A
3．了解溶液在生产生活中的重要意义。B（溶液在生产、生活和科研中有重要作用）
4．从微观角度初步认识溶质在溶液中以离子或分子形式存在。（为了初高中知识衔接需要）
本节中教材安排了一个探究活动和三个观察活动。
关于[实验7－1]：（可以将P203页的实验7－12合在本实验中完成）
实验目的：认识物质的可溶与不可溶，引出溶液的概念，帮助认识溶液的特征。
建议删除硫酸铜的溶解实验，演示四种物质的溶解实验：
①高锰酸钾；②氯化钠；③泥土；④花生油
通过比较悬浊液、乳浊液的不稳定性，加深对溶液的特征的认识：均一的，稳定的，混合物。
在学习介绍完溶质、溶剂、溶液，以及溶液的用途后，补做一个乳化作用的实验：
向花生油与水的混合物中加入洗洁精
目的：知道用洗涤剂洗涤油污是一种乳化现象，洗涤剂是常用的乳化剂。（初中对乳化现象的认识仅限于此）
关于影响溶解快慢的探究活动：课前可以布置学生家庭实验，让学生找出让白糖溶解的最快的方法。在课堂进行交流（学生会说明白糖在热水中溶解得更快，搅拌可以加速白糖溶解，白糖颗粒越小溶解越快）。引导学生谈谈如何设计实验方案证明自己的观点。（本实验最大的特色就是体现了非常重要的研究思想：当多个因素对结果可能都有影响时，要控制其他因素不变，只改变某个因素，学会设计对比实验）
关于溶解过程吸热与放热的观察：只要通过演示实验让学生体验到溶解过程中有温度的升高和降低现象，说明溶解过程会放热或吸热就行了。不需要像课本上设计的：定量的溶质、溶剂和温度记录等。
关于溶液的导电性观察：实验目的：通过演示，让学生知道有的溶液能导电，有的溶液不能导电。为了高中的衔接，有条件学校最好能用多媒体课件展示蔗糖和氯化钠溶解的微观过程和导电的原因。帮助学生从微观角度初步认识溶质在溶液中以离子或分子形式存在。（注意：不要拔高讲电离。）可以加深学生对构成物质的微粒性质的认识，学生可以从分子、离子运动的观点解释溶解现象。
本节的教学内容与生活联系紧密，教学活动中可以让学生列举生活中的溶解现象，生活中的溶液；学完本节后，可以让学生讨论自来水、矿泉水、纯净水、白醋、牛奶等是不是溶液；通过形式多样的活动，有助于发挥学生的主动性，激发学生的积极性，让学生真正成为学习的主人。