欧尚超市收银系统仿真与优化.docx

27目录目录I第一章背景介绍11.1欧尚集团简介11.2欧尚超市江宁店概况11.2.1欧尚超市平面布局图11.2.2欧尚超市服务能力2第二章数据统计与分析32.1数据表格设计32.2原始数据及数据分析3第三章模型建立与分析43.1设置Location43.2设置Entity53.3设置Arrival53.4设置Variables53.5设置Process5第四章仿真结果分析与改进94.1结果分析94.1.1服务台全开（即45台）94.1.2收银台开放36台114.1.3收银台开放40台134.2改进建议14第五章系统再优化16第六章总结24附录25附表125附表226附录327附录428背景介绍1.1欧尚集团简介欧尚集团是一家以大型超市为主营产业的跨国集团因其第一家商店在法国的Auchan而得名“欧尚”。1984年请CARRENOIR公司为其设计了“红鸟”商品及服务标志。1961年第一家欧尚超市在法国北部城市里尔诞生它在经营中首次将“多选、廉价、服务”三者融为一体由此欧尚成为世界超市经营先驱者。目前欧尚已是世界著名大型超市经营者之一。2007年欧尚已发展成为年营业额367亿欧元在世界上12个国家拥有个大型超市和超市1163家员工超过186000人拥有顾客13亿人是目前法国主要的大型跨国商业集团之一在世界500强企业排名139位。自1999年以来欧尚开始了在中国稳定持续的发展。目前在中国已拥有24家大型超市而且越来越多的大型超市即将开业。欧尚中国也将一如既往地提供更多的选择更低的价格最好的服务。是以经营大型超级市场为主商品种类超过40000种。在进口商品中巧克力、果酱、饮料、饼干等比比皆是品项超过1000种。南京欧尚超市有限公司江宁店于2008年7月25日正式营业。一楼精品商业街区面积达16797平方米拥有从事餐饮、服饰、理发、首饰等不同类别的91家商铺。二楼超市销售面积达11000平方米为顾客提供近50000种商品选择、800个免费汽车停车位、2000多个自行车停车位。我们为您提供丰富的商品选择优质的服务良好的购物环境。1.2欧尚超市江宁店概况1.2.1欧尚超市平面布局图图1-1欧尚超市平面图图中红色箭头所示位置为超市入口此超市仅此一个入口。其余超市功能去如下所示。eq\o\ac(○1)收银区eq\o\ac(○2)购物区eq\o\ac(○3)休息区eq\o\ac(○4)存货区1.2.2欧尚超市服务能力欧尚超市占地：11000平方米800个免费停车位2000多个自行车车位50000多种商品。超市员工1000多名其中收银台共45台一般时间段45个服务台全部开放。具有很强的服务能力。本专题模拟欧尚超市在工作日下午两点至下午四点之间的服务台设置数目。试图以最小的服务台数目满足顾客的服务能力需求。第二章数据统计与分析2.1数据表格设计根据模型建立的需要确定需要统计的数据我们设计了如下的统计表格：1．欧尚超市——购物时间统计表见附表1；2．欧尚超市——顾客到达情况统计表见附表2；3．欧尚超市——收银台服务时间统计表见附表3；4.最大容忍等待时间调查表见附表4。2.2原始数据及数据分析采集及数据拟合分布见文件夹中的统计数据EXCEL文件。通过Weibull++对数据进行拟合得到各数据的概率分布函数以及函数分布图。本专题使用Weibull++获得如下数据：顾客到达时间间隔：N(3.95020.997)；老年人购物时间分布：N(19.66739.8087)；中年人购物时间分布：N(17.47079.7727)；学生购物时间分布：N(10.53625.1798)；收银台服务时间分布：W(2.45142.1406);最大容忍等待时间期望值为：5min。第三章模型建立与分析由于在仿真建模过程中无法对现场情况完全真实模拟因此我们通过对超市的实际调查并结合生活经验仿照真实情况模拟了一些数据确定了一些前提条件如下所示：顾客购物完成后达到每个收银台的概率是相同的。假定进入超市的顾客中有1%的人直接从收银台旁边的出口离开。由于仿真软件Location最大为20个而欧尚超市的收银台实际上有45个因此我们定义了9个Location为收银台每个收银台的能力为5加上9个等待区（即队列）和一个入口一个出口保证了在软件的限制之内。对于该系统模型我们将各种类型的顾客到达每个服务台等待区的概率设为相等。3.1设置Location如图3-1所示：图3-1Location3.2设置Entity如图3-2所示：图3-2Entities3.3设置Arrival如图3-3所示：图3-3Arrivals3.4设置Variables如图3-4所示：图3-4V