水产养殖对环境的影响及其防治对策分析.pdf

第31卷第5期水产养殖Vol.31，No.5
2010年5月1日JournalofAquacultureMay1，2010

水产养殖对环境的影响及其防治对策分析

蔡继晗1，李凯1，郑向勇2，沈奇宇1，吕永林1
（1.温州市渔业技术推广站，温州市渔业环境监测站，浙江温州325003；
2.温州大学生命与环境科学学院，浙江温州325035）
摘要：介绍了水产养殖的类型，水产养殖所形成的废物输出，水产养殖对环境造成的影响，以及防治水产养殖污染的途
径。通过综述分析，对水产养殖与环境之间的关系有较为深入的了解，有利于相关部门制定相应的政策，开展相应的研究等工
作。
关键词：水产养殖；环境；影响；防治对策

中图分类号：S949文献标识码：A文章编号：1004-2091（2010）05-0032-07
中国是全球最大的水产养殖大国。近20多年式。饵料是网箱精养鱼类的主要营养来源，但无论
来，我国海水养殖业发展十分迅速，2004年海水养是以小杂鱼粉碎而加工成的鱼糜还是研制的配合
殖产量已达到1302×104t[1]。水产品总产量（捕捞+饲料，投喂后都不能被充分利用[4]。未摄食部分和鱼
养殖）占全球35%，其中养殖产量约占全球的70%。类粪便进入水体，沉积到水体底层，造成了严重的
随着水产养殖业的迅速发展，盲目扩大规模和投入水域环境污染。日本的网箱养殖场固态废物的沉积
的负面效应日益严重。为了增加水产品的产量，向率为每天5kg/m2。以饵料和鱼苗形式人为输入海水
养殖水体大量投放人工饵料，造成了严重的水体污网箱养鱼系统中的N只有27%~28%通过鱼的收获
染，水产养殖自身的污染与水域环境的矛盾也日益而回收，23%积累于沉积物中[2]。底质中有机物富集
突出。养殖环境不断恶化，养殖生物病害频繁发生。的效应之一便是其中的异养有机体耗氧增加，对沉
水环境污染不仅制约了我国水产养殖业的健康发积物进行分解，释放N、P等无机营养物，刺激水生
展，也对养殖区及其毗邻水域的生态环境产生了重植物和藻类的生长。
要影响。2水产养殖的废物输出
1水产养殖的类型大多数水产养殖，尤其是集约化投饵养殖系统
近年来，随着我国水产养殖业快速发展，养殖中产生的废物主要是未被摄食的残饵、养殖生物的
产业规模不断扩大，养殖方式由半集约化向高度集排泄物和分泌物、化学药品和治疗剂[5]。广义的“废
约化发展，特别是高密度网箱养殖数量增加。集约物”还包括死亡和濒死的鱼以及逃逸的鱼、病原体
化水产养殖分为非投饵集约化养殖和投饵集约化等[2]。
养殖2种[2]。2.1未食的饲料
1.1非投饵集约化养殖无论是精养还是半精养网箱养鱼都需要投喂
非投饵集约化养殖生态系统常见的有海藻养饲料，而投喂的饲料总有一部分不能为网箱养殖的
殖系统、贝类养殖系统等。对于海藻养殖系统，人们鱼类所食。原因主要有4个方面[5]：①饲料可能投喂
只需投入苗种，即可利用太阳能和水体的营养物质得太多；②投喂的方式不当；③干饲料中有一部分
生产出经济产品[3]，在一定程度上减轻水体的营养物质呈粉状，投喂后或被风吹走，或溶于水中；④一
负荷，但在集约化养殖条件下，由于海藻有可能影些野杂鱼在网箱内直接摄食饲料。对未食饲料的量
响到水体的碳酸盐平衡，导致养殖海区局部水域目前几乎没有直接的研究，部分原因是难以区别收
pH值升高。此外，密集的藻体还会阻碍水流、降低集到的残饵和粪便。一些研究者对池塘和网箱养殖
海水交换速率。鲑鳟鱼类的残饵量作过估计，但所得结果差别较
1.2投饵集约化养殖大，未食饲料可少至1%，多达30%（表1）。造成如
投饵养殖主要有网箱养殖和池塘养殖2种形此差异的原因可能是由于养殖方式和饲料类型的

作者简介：蔡继晗（1981-），男，工程师，从事渔业水环境调控研究.E-mail：[e-mail]
通讯作者：吕永林，研究员.E-mail：[e-mail]
第5期蔡继晗，等水产养殖对环境的影响及其防治对策分析33

表1集约化养殖鲑鳟鱼类未食饲料的估算比例肪约占3%，碳水化合物占62%，灰分占17%。这些
数据与直接测定的结果相似[11]。这一研究虽可应用
养殖方式种类饲料投喂方式未食饲料（%）
于多种饲料组成，但它忽略了环境因子（如温度）、
池塘虹鳟野杂鱼手投10~30个体大小、健康状况、摄食率的影响以及饲料组分
池塘虹鳟湿饲料机投5~10之间对消化率的协同或拮抗作用。它也没有考虑营
养质量、加工技术及非营养成分如粘结剂对消化率
池塘虹鳟干饲料机投1-5
的影响。
淡水网箱虹鳟干湿饲料未报道
30鱼类的粪便中夹带着许多细菌。目前未发现养
淡水网箱鲑鱼干湿饲料未报道20殖鱼类粪便中细菌量对水环境影响方面的报道[5]。
蛋白质代谢的终产物以氮排泄物的形式排出体外
淡水