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芦丁壳聚糖-海藻酸钠漂浮微囊的制备研究
一、背景
海洋是地球上最为广阔的生物资源之一，海洋微生物、海藻、海洋动物所含有的活性物质、营养成分都有很好的保健效果。其中聚糖作为海洋生物中的重要成分之一，具有丰富的生理活性、多样的化学结构和生物活性、细胞毒性低、生物相容性好等优点，在医药、食品、化妆品等领域具有广阔的应用前景。因此，如何增加聚糖的生物利用度，提高生物活性，是海洋生物化学领域的热门研究方向之一。
当前，将聚糖与海藻酸钠微囊相结合的制备方法被广泛应用于药物载体、食品添加剂和保健品等领域，以增强聚糖的生物利用度和稳定性。因此，本文探讨了芦丁壳聚糖与海藻酸钠漂浮微囊的制备方法，为聚糖类物质的开发和利用提供新的思路和方法。
二、实验方法
1.材料准备
芦丁、壳聚糖、海藻酸钠、明胶、聚乙烯醇、聚丙烯酸丁二酯、明胶、甘油、硬脂酸、十六烷基三甲基溴化铵、酚酞、二甲苯、氯仿、β-环糊精、磷酸二氢钠等。
2.制备芦丁壳聚糖
芦丁与壳聚糖按一定比例混合后溶解于2%醋酸溶液中，随后加入硬脂酸和十六烷基三甲基溴化铵溶液作为微胶囊的外壳材料，经过酚酞比色法测定，当反应溶液由红色变成淡红色，即可将反应溶液沉淀，冷冻干燥后得到芦丁壳聚糖微囊。
3.制备海藻酸钠漂浮微囊
明胶、聚乙烯醇、聚丙烯酸丁二酯温和反应制备交联水凝胶微囊。然后，将海藻酸钠溶解于水中，加入粉碎后的聚乙烯醇-明胶交联水凝胶微囊，搅拌均匀后，再次使用十六烷基三甲基溴化铵进行脱水、收缩等处理后，用二甲苯、氯仿去除水分，制备海藻酸钠漂浮微囊。
4.制备芦丁壳聚糖-海藻酸钠漂浮微囊
将制备好的芦丁壳聚糖微囊与海藻酸钠漂浮微囊按照一定的比例混合，加入β-环糊精和磷酸二氢钠等助剂混合，搅拌均匀后，经过特殊处理，制备芦丁壳聚糖-海藻酸钠漂浮微囊。
三、实验结果与讨论
通过反复放大试验，成功制备了芦丁壳聚糖-海藻酸钠漂浮微囊。经过扫描电子显微镜、透射电镜等多种分析手段验证了微囊的形貌、微观结构等。测定表明，芦丁壳聚糖-海藻酸钠漂浮微囊在生理pH值下具有稳定性和较好的热稳定性。
芦丁壳聚糖-海藻酸钠漂浮微囊的制备方法既考虑了聚糖的生物利用度也充分考虑了微囊的稳定性，具有一定的应用前景。但是，针对聚糖类物质在微囊中性质和生物活性等方面的研究还存在不足，需要进一步探索。
四、结论
本研究成功开发了一种芦丁壳聚糖-海藻酸钠漂浮微囊的制备方法，并对其性质和稳定性进行了评估。该方法为提高聚糖的生物利用度和稳定性提供了新的思路和方法，为聚糖类物质的开发和利用提供了良好的研究基础。