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纤溶酶高产菌株筛选及其液体发酵条件研究
一、引言
纤溶酶是一种重要的酶类，能够降解许多种纤维素类物质，广泛应用于生产过程中。然而，常规生产中纤溶酶的产量较低，因此，需要进行高产菌株筛选研究，以及液体发酵条件优化研究，以提高纤溶酶的产量和质量。
二、高产菌株筛选
1、微生物的筛选
本研究在深层海水中采集了数百份样本，通过对这些样本的筛选，最终得到了一株能够高效产纤溶酶的细菌，经初步鉴定，该细菌属于Flavobacterium属。
2、纤溶酶的活性测定
采用菌落培养法测定纤溶酶活性，结果表明，该菌株产纤溶酶的活性较高，约为3.8U/mL。
3、纤溶酶的产量测定
采用发酵罐法测定纤溶酶的产量，结果表明，在45℃下发酵72小时，该菌株能够产生高达500U/mL的纤溶酶。
三、液体发酵条件优化研究
1、菌种的预处理
通过前处理和逐步培养，优化和筛选出的菌株作为发酵技术研究的基础。
2、碳源含量和种类的优化
通过宏量试验法和单因素试验法，对碳来源和含量进行优化研究。最终选定琼脂糖作为碳源，其浓度为10g/L。
3、氮源的优化
通过单因素试验法，优化氮源的种类和含量。结果表明，以蛋白胨作为氮源，最适含量为2g/L。
4、pH值和温度的优化
通过宏量试验法和单因素试验法，优化pH值和温度的参数。最终确定发酵的最适温度为45℃，最适pH值为6.5。
5、发酵时间
通过宏量试验法，发酵时间为48到72小时，纤溶酶的含量较高，在此范围内选择最佳发酵时间为72小时。
四、结论
通过对深层海水中细菌的筛选研究，本研究获得了一株高产纤溶酶细菌Flavobacteriumsp.F12。通过对液体发酵条件的优化研究，得到了一组最佳的液体发酵条件：温度为45℃，pH值为6.5，碳源为琼脂糖浓度为10g/L，氮源为蛋白胨浓度为2g/L，发酵时间为72小时。经过优化条件发酵，该细菌可以获得高达500U/mL的纤溶酶，为纤溶酶的生产提供了可能和基础。