辣椒香味物质的提取分离及其应用.pdf

2024-11-14

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辣椒香味物质的提取分离及其应用.docx

辣椒香味物质的提取分离及其应用辣椒是一种常见的调味品，也是许多菜肴中不可或缺的重要成分。辣椒的辛辣味道和香味主要由辣椒素等物质所组成。目前，研究人员已经成功地从辣椒中提取和分离出了多种辣椒香味物质，这些物质不仅具有广泛的应用价值，还能为相关领域的研究提供一定的帮助。一、辣椒香味物质的提取1.超声波辅助提取技术超声波辅助提取技术是目前较为常用的提取方法之一，它将超声波引入提取过程中，利用超声波的机械振动作用，使辣椒热力学势降低，从而提高提取效率。超声波辅助提取技术的优点是操作简便，不会对辣椒的挥发性物质造成

2024-10-31

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白酒中觉重要香味物质分离定量方法及其标准物质的研制.docx

白酒中觉重要香味物质分离定量方法及其标准物质的研制白酒中觉重要香味物质分离定量方法及其标准物质的研制摘要：白酒中的重要香味物质对于其风味特征的形成具有重要的影响。本文介绍了白酒中重要香味物质的分离定量方法以及标准物质的研制。首先，我们根据白酒中的重要香味物质的特性，选择了合适的分离方法，如萃取、蒸馏等。然后，对分离得到的物质进行定量分析，包括色谱、质谱和光谱等。最后，为了验证定量方法的准确性和可靠性，需要开发和合成标准物质，并进行定量确定。通过这些工作，可以为白酒的质量控制和风味调整提供有力的支持。关键词

2024-10-16

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一种提取黄水中香味物质的装置与香味物质的提取方法.pdf

本发明公开了一种提取黄水中香味物质的装置与香味物质的提取方法，包括罐体、曲型连接条、活动柱、第一搅拌柱、第一过滤网、滑块、第二过滤网、第一连接板、支撑架、出料盖、第二搅拌柱、第二连接板、转轴、进料盖和电机；本发明是由第一搅拌柱与曲型连接条将位于罐体中心处的发酵液混合均匀，以及第二搅拌柱与第二连接板将位于罐体内壁处的发酵液混合均匀，且通过第一搅拌柱与第二搅拌柱的配合作用，使得不同位置处的发酵液的紊流现象更加剧烈，并结合第一过滤网和第二过滤网上的金属丝网来将不同位置处的发酵液内的杂质粘附干净，即能够对不同离心

2023-06-01

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植物中天然香味成分的提取及其在卷烟中的应用.docx

植物中天然香味成分的提取及其在卷烟中的应用随着人们对生活品质的追求越来越高，对于烟草制品的味道和质量也提出了更高的要求。近年来，越来越多的研究表明，从天然植物中提取出的香味成分能够为烟草制品添加更为自然、健康、独特的口感和香味，同时还能够起到一定的抗氧化和防腐作用，在一定程度上保护烟草制品的品质。一、植物中天然香味成分的提取天然香味成分是指存在于植物体内的具有香味的化学物质，主要可分为挥发性香味成分和不挥发性香味成分两类。挥发性香味成分是指在大气温度下快速挥发的物质，包括芳香族化合物（如苯、甲苯、二甲苯等

2024-11-14

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