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浅谈高职院校酒店管理专业实践教学的问题与对策
随着社会发展，酒店管理行业已经成为了一个重要的行业。由于其与形象、服务、口碑等方面息息相关，酒店管理学科的专业知识、业务技能和职业素养等要求大幅度提高。而高职院校酒店管理专业的实践教学将直接影响学生的实际就业情况。因此，本文将探讨高职院校酒店管理专业实践教学的问题，并提出相应的对策，以期为该专业的实践教学改进提供可行的建议。
一、高职院校酒店管理专业实践教学面临的问题
1.实现应用型教学的难度较大
酒店管理专业的教学目标主要是培养学生具备扎实的专业知识和实践能力，切实的解决实际问题。但高职院校拥有的实践教学资源相对较为有限，无法满足学生学习需要。
2.实践课程设计存在不足
实践教学课程设计能力的缺失，导致实践教学内容的重复、内容的简单、缺乏创新性、与实际生产有较大差距等问题在高职院校里常见。
3.实践教学过程掌握度较低
由于教师在实践教学中面临时间、训练设备、教学场地等方面的限制，教学实施过程可能会出现教师掌握度不够、教学质量不高等问题。
二、高职院校酒店管理专业实践教学的对策
1.提高实践课程质量
高职院校酒店管理专业实践教学内容的更新升级是必不可少的。提高实践课程质量，我们可以进行实践教学课程改革，增加实践环节、改进备课方式、科技手段等方法，以满足学生各种实践训练的需要。
2.实践课程设计优化
实践教学过程难免会出现一些课程设计不合理的问题，甚至因缺乏实践生产经验而导致问题内容过于简单和重复的问题。同时，现实中还存在着课程设计与时代的脱节等问题。因此我们可以通过相关的形势教育、技能培训、教学改进等方式来优化课程设计。
3.提高教师实践教学水平
提高教师实践教学水平对于实践教学的成效至关重要。我们可以通过继续教育培训、实践经验积累等方法来提高教师的实践教学能力，把握实践教学的难点和精髓，实现创新的教育教学方法。
三、结论
酒店管理行业的迅猛发展给了高职院校酒店管理专业的实践教学更好的发挥和更高的要求。为了保证专业知识的掌握和实践能力的培养，必须要增强教育教学质量，制定出科学合理的措施改进实践教学和课程设计，增强实践教学的有效性和针对性，推动大专院校酒店管理专业的实践教育深入开发和升级。