预览加载中,请您耐心等待几秒...
1/3
2/3
3/3

在线预览结束,喜欢就下载吧,查找使用更方便

如果您无法下载资料,请参考说明:

1、部分资料下载需要金币,请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档,再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压,在使用对应软件打开

高职酒店管理专业校办校外实训基地建设研究 高职酒店管理专业校办校外实训基地建设研究 摘要:酒店管理专业是一门实践性很强的专业,校外实训基地的建设对学生的专业能力培养起着至关重要的作用。本文从校外实训基地建设的必要性出发,探讨了校外实训基地建设的现状及存在的问题,并提出了相应的建设对策,以期为高职酒店管理专业校外实训基地的建设提供一些建设性的思路。 关键词:高职院校;酒店管理专业;校外实训基地;建设 1.引言 随着旅游业的不断发展壮大,酒店业对技术性和实践性较高的人才需求也日益增多。而酒店管理专业作为培养酒店管理和服务人员的专业,对学生的专业实践能力要求较高。因此,高职酒店管理专业校外实训基地的建设显得尤为重要。 2.校外实训基地建设的必要性 2.1培养学生实践能力 酒店管理是一门实践性很强的专业,只有通过实际操作才能真正掌握酒店管理的各项技能。而校内实验室或模拟酒店等,并不能提供真实的酒店管理场景,难以满足学生实际能力培养的需要。校外实训基地可以搭建真实的酒店管理环境,让学生深刻感受到工作中的真实情况,从而提高他们的实践能力。 2.2提供学生实践机会 校外实训基地可以为学生提供实践机会,让他们在真实的酒店管理环境中接触到真实的工作场景,了解各项工作流程,并通过实际操作来加深对知识的理解和掌握。这样不仅能够增加学生的实践经验,还可以锻炼他们的应变能力和解决问题的能力。 3.高职酒店管理专业校外实训基地建设的现状与问题 目前,很多高职院校酒店管理专业已经开始建设校外实训基地,但仍然存在一些问题。 3.1基地设施不完善 一些校外实训基地设施虽然建设了一些模拟的酒店环境,但缺乏真实性和完善性。比如,酒店房间的装修和设备配置不够真实,无法提供学生实际操作和管理的经验。 3.2教师不足 一些高职院校在校外实训基地的建设中,往往忽视了教师的配备。由于酒店业对技术要求较高,需要有经验丰富的师资团队来指导学生的实训。而一些校外实训基地往往没有专业性强的教师,对学生成长的帮助有限。 4.高职酒店管理专业校外实训基地建设的对策 4.1提升基地设施完善度 高职院校应投入更多的资金和精力来提升校外实训基地的设施完善度。可以与酒店合作,争取获得更真实的酒店环境。同时,应加强对基地设施的维护与更新,确保学生能够在真实的酒店环境中进行实践。 4.2加强对教师的培训和引进 学校应加强对教师的培训和引进力度,提高教师的专业素养和实践能力。可以邀请业界专家来校外实训基地进行讲座和培训,让教师了解最新的酒店管理动态和发展趋势,提升教师的教学水平和指导能力。 5.结论 高职酒店管理专业校外实训基地建设是提高学生实践能力和培养高质量酒店管理人才的必然选择。然而,目前校外实训基地建设存在设施完善度不高和教师水平不足等问题。因此,高职院校应加强对校外实训基地的建设,提升基地设施的真实性和完善度,同时加强对教师的培训和引进,为学生提供更好的实践机会和指导,推动酒店管理专业的健康发展。