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饭店类营养师报考条件.pdf

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饭店类营养师报考条件 培训对象 公共营养师资格考试的培训对象主要是：幼儿园保健医，学校校医，医疗机构及社区 卫生站的医护人员，集体饭堂，健身中心教练，食品保健品企业营养从事人员，食品检测 监督人员，企事业单位准备从事本职业的.人员等。 报考条件 公共营养师为国家人力资源和社会保障部颁布的第4批新职业之一，整个公共营养师 职业共设四个等级，分别为助理营养师、高级营养师、二级营养师、一级营养师。 四级 (1)连续从事本职业工作1年以上。 (2)具有医学或食品专业中专毕业证书。 (3)经四级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 三级 (1)连续从事本职业工作6年以上。 (2)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 (3)取得四级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经三级公共 营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 (5)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。 (6)具有非医学或食品专业大学专科及以上学历证书，经三级公共营养师正规培训达规 定标准学时数，并取得结业证书。 二级 (1)连续从事本职业工作13年以上。 (2)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以。 (3)取得三级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经二级公共 营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连 续从事本职业工作4年以上。 (5)具有医学或食品专业大学本科学历证书，取得三级公共营养师职业资格证书后，连 续从事本职业工作3年以上，经二级公共营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业 证书。 (6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历证书，连续从事本职业工作2年以上。 一级 (1)连续从事本职业工作19年以上。 (2)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上。 (3)取得二级公共营养师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经一级公共 营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。 新职业试行期间： （4）具有医学或食品专业大学本科学历证书，连续从事本职业或相关职业工作13年 以上。 （5）具有医学或食品专业硕士、博士研究生学历证书，连续从事本职业或相关职业工 作10年以上。 学习内容 公共营养师学习的内容主要有：基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食 调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专 题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法 等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。 通过考试，成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。 职业等级 公共营养师资格考试是由人力资源和社会保障部统一组织考试，理论考试、技能考试 均达60分以上者，由人力资源和社会保障部教育培训中心颁发岗位培训证书。（注：2022 年不开展全国统一鉴定，只有辽宁等省开展全省统一鉴定，湖南等省开展公共营养师（三 级、二级）的全省统一试点鉴定。） 本职业共设四个等级，分为四级公共营养师（国家职业资格四级）、三级公共营养师（国 家职业资格三级）、二级公共营养师（国家职业资格二级）、一级公共营养师（国家职业资 格一级）。