DHA与脑发育ppt课件.ppt

DHA与脑★脂肪酸的分类及命名
★DHA的来源
★DHA与脑功能
★DHA在脑内的作用机制脂肪酸的分类及命名
1.按碳原子数目不同，可分为：
*短链（2-6C）
*中链（6-12C）
*长链（12-26C）
2.根据是否含有双键，和双键的多少，可将脂肪酸分为：
*饱和脂肪酸（SFA）（0）
*单不饱和脂肪酸（MUFA）（1）
*多不饱和脂肪酸（PUFA）（≥2）
3.根据人体能否合成分为：
*非必需脂肪酸
*必需脂肪酸–PUFA：n-6和n-3FAs
不饱和脂肪酸命名n-3:如亚麻酸(LNA18:3n-3),DHA(22:6n-3)
n-6:如亚油酸(LA18:2n-6),AA(20:4n-6)
n-7:如软油酸(16:1n-7)
n-9:如油酸(18:1n-9)体内DHA的来源□ALA在人体转化成DHA的比率很低，饮食中只有不到1%的ALA可以转化成DHA

＊在出生以前，DHA通过脂肪酸结合蛋白通过胎盘进入胎儿体内，随后转运蛋白释放脂肪酸进入胎儿循环。实验
对于婴儿，将母乳或者乳制品中增加DHA
而不是ALA，有助于其婴儿体内的血脂质中
的DHA的水平增加。DHA的作用＊动物实验亦发现猕猴如果缺乏DHA其视敏度和视网膜电流图则异常。2、抑制炎症反应

美国爱荷华州医学院的ArchanaMishra等研究证明，DHA以及EPA对改善以白细胞增多并介导组织损伤为特点的一些慢性感染性疾病的预后有显著作用。其作用机制是:DHA和EPA作为高度的不饱和脂肪酸，它们极易被氧化，在治疗炎性疾病时，氧化型的DHA和EPA抑制内皮细胞核因子-kB的活性，从而达到抗炎作用。3、降低血脂肪、预防心脑血管疾病

科学家研究发现，DHA具有降低血液中甘油三酯和胆固醇的功能，还可抑制血小板的凝聚，减少血栓形成。因此DHA可降低动脉粥样硬化、心肌梗死、中风等心脑血管疾病的发病率。
4、DHA与抗癌

法国科学家发现，DHA有预防乳腺癌的作用
科学家推断DHA能够增强癌细胞对放射线的敏感程度，使其容易被放射线杀死。
动物实验得以证实
Kato等的研究发现，接种人结肠癌细胞的裸鼠在食入不同饲料53天后，高鲱鱼油饲料组和高金藻油饲料组平均瘤重较两个对照组均明显下降

证实了n-3脂肪酸能够明显抑制肿瘤生长，并提出DHA是其作用的核心24%玉米油5、DHA与脑功能人的大脑约有140亿个神经元。人的大脑结构60%是脂类在大脑皮质中，DHA是神经传导细胞的主要成分，也是细胞膜形成的主要成分，占大脑磷脂的10%。DHA是哺乳动物脑中最丰富的n-3脂肪酸，
它在脑细胞膜脂质中的水平随饮食中的脂肪
酸的种类和数量和生命的阶段而改变，

随着发育而增加，衰老而降低。＊Lamptey等1976年首次报道了DHA对大鼠智力的影响。
＊1978年，法国人Friedman首先发现DHA对孕期的胎儿脑部发育有明显促进作用。
＊1992年Lucas等对300例早产儿从出生随访至7.5～8岁，发现母乳喂养成长的儿童智商（IQ）明显高于人工喂养成长的儿童。出生前后大脑重量变化曲线★DHA推荐摄入量
美国医学研究所（IOM）推荐各人群DHA每日适宜摄入量，分别是：
＊4岁-18岁每天90-160毫克
＊成年人每天160毫克
＊孕妇每天200毫克
摄取α-亚麻酸，其可在人体内转化成DHA临床发现：
＊在抑郁、双相障碍、精神分裂症、儿童多动症和孤独症的病人中发现，患者血浆中n-3或n-3/n-6PUFA的水平降低。
＊在精神分裂症的病历中，病人血浆脂质中n-3PUFA(EPA,n-3DPA,DHA)和AA的水平降低，这些改变与未经治疗的病人的精神症状的强度有关，并且在精神抑制药的治疗后倾向于正常，这表明，血浆中PUFA降低的水平和疾病的病理生理紧密相关。流行病学研究干预研究：EPA和DHA的特殊作用＊每天1g的EPA足够降低边缘型人格障碍的女性的进攻和抑郁症状。
＊每天服用2-3g的EPA作为辅助治疗帮助改善精神分裂症,但DHA无效
＊对有学习问题和注意力缺陷多动症的孩子的一项研究发现，接受n-6和n-3多不饱和脂肪酸混合制剂作为唯一治疗手段可以改善受试者的症状。
总体而言，1-3g/d的EPA或者高剂量的鱼油几乎能改善各种诊断的精神病人的症状。＊DHA与神经变性疾病※病例对照研究显示，患阿尔兹海默症的病人他们的红细胞或者是血清中的EPA和DHA的水平比相同年龄的正常人低30%-50%。
※在其中的一项研究中，对n-3PUFA的摄入的详细的分析显示摄入DHA而不是EPA、α-LNA能够降低发病率。
※每天摄入100mgDHA的人群的发病率与每天摄入30mgDHA的人群相比降低了70%。动物实验：对象--大鼠★DHA对由自由基和脂质过氧化产物诱导的细胞凋亡过程有抗氧化和神经保护功能。DHA对细