供餐服务管理系统的设计与实现.pdf

复旦大学

硕士学位论文

供餐服务管理系统的设计与实现

姓名：潘丹

申请学位级别：硕士

专业：软件工程

指导教师：周水庚

20070301
趁作者签名：渤日期：墓些砒期蠢o／．．ooZ主、i论文独创性声明论文使用授权声明』、5、lI导师签名：＼本论文是我个人在导炳指导下进行的研究工作及取得的研究成果。论文中除了特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或其它机构已经发表或撰写过的研究成果。其他同志对本研究的启发和所做的贡献均己在论文中作了明确的声明并表示了谢意。本人完全了解复旦大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件，允许论文被查阅和借阅；学校可以公布论文的全部或部分内容，可以采用影印、缩印或其它复制手段保存论文。保密的论文在解密后遵守此规定。作者签名：期；
摘要关键词：供餐点；采购管理；出库管理；库存管理求越来越高，给整个餐饮食品行业带来了前所未有的全新挑战，同时也带来了稍地了解客户全方位的信息和需求，进而整合企业内部的必要资源，进一步规范和促进内部管理的提高，为决策者分析全方位的市场需求信息提供更多的支持和服务，进而加快客户响应速度，提供优质周到的服务，提高客户满意度和忠诚度，进而为企业带来良好的收益。首先分析了某大型连锁食品服务企业E公司的现状，这是一家居于世界领导地位的团体供餐服务公司，它以相当高的专业知识和质量对在上海的各跨国企业和欧美学校等提供多元化的供餐服务。其次明确了E公司的对信息系统的需求，E公司要求能准确地跟踪每个供餐服务网点的配送、进货、出货、调拨、库存盘供餐服务网点经营状况，保证食品原料的充足供应，有效地把握市场动态，实现对营销资源的有效管理和整合。在此基础上，综合应用了硬件、网络、编程、数据库等信息技术和方法，先做供餐业务需求分析，然后根据公司实际需求和经济成本确定系统硬件和网络架构，最后重点对供餐网点管理系统进行设计和实现，其中包括采购管理、领料出库管理和库存管理。随着国民经济的日益发展和人民生活水平的逐步提高，人民对日常饮食的要纵即逝的发展机会。借助先进的连锁管理平台系统，供餐服务企业可以比较充分点等情况，尽快地将E公司的供餐服务网点信息汇总到总部，做到及时反映各级供餐服务管理系统的设计与实现
management．Analysisdemanddemandsinformationmanagement．management；outmanagement：managementABSTRACTKeyWord：theloyalty．Itandbasis，theapplicationhardwareimplementation供餐服务管理系统的设计与实现Withtheincreasingdevelopmentofionalpeople’s1ivingstandardsgraduallyimproved，andincreasinglyhighfordailynecessities，Cateringentirefoodindustryhasbroughtunprecedentedchallenges，butitalsobringsfleetingopportunity．Byadvancedplatform,Feedingservicesenterprisesfullyunderstanda11demand．andthenintegratinginternalfurtherregulateimprovementmarketprovidecomprehensivepolicy-makers，therebyacceleratingspeed，providinggoodservicequalityenhancingsatisfactionenterprises．First，Analyzingsituationlargechaininbusiness，whichcalledEcompany．Itisworld’sleadingfeedingorganization．Itprovideswidemultinationalcompaniesforeignschoolswithprofessionalknowledgequality．Second，Understandingcompany，Easkedeachuntilaccuratelytrackdistribution，purchase，deliveryallocationinventorychecksetc．andsendunitheadquarterpossible，inorderadequatesupplymaterialsachieveeffectiveintegration．Onthisbardware，network，pr