我国猪肉价格非对称性传递实证研究——基于产业链视角的考察.docx

我国猪肉价格非对称性传递实证研究——基于产业链视角的考察
摘要：
本文运用产业链视角，从生产到消费，对猪肉价格非对称性传递现象进行了实证研究。研究表明，生产环节对价格波动的反应迅速且较为敏感，而消费环节的价格变动传导速度较慢。饲料价格和养殖成本是影响猪肉价格非对称性传递的主要因素，政策调控和市场监管也会对价格传递产生影响。针对上述情况，文章提出了提高猪肉市场透明度，加强监管，建立科学的价格反应机制等建议。
关键词：猪肉价格、非对称性传递、产业链、影响因素、政策调控
一、引言
猪肉是我国最主要的肉类产品之一，其价格波动对农村居民和城市消费者的生活均产生一定的影响。根据国家统计局的数据，2019年我国猪肉价格环比上涨的比例高达116%，导致了物价总体上涨。从供求关系看，猪肉数量不足导致价格上涨，而存在于其中的非对称性传递现象，对于政策制定和市场监管都具有一定的启示作用。因此，分析猪肉价格非对称性传递现象成为研究焦点。
二、文献综述
猪肉价格的传递机制和非对称性传递问题已经得到众多学者的关注，但研究结果往往存在差异性。其中一些研究认为，猪肉价格的传递呈现非对称性，即上游变动对下游的影响远大于下游变动对上游的影响，这一结果与经济学理论相符合。但也有学者认为，猪肉价格的传递在某些情况下是对称的，即上游和下游的变动有类似的影响。此外，有学者对文化、心理和社会因素的影响进行了研究。
三、理论分析
本文从生产到消费的猪肉产业链入手，分析其猪肉价格非对称性传递的影响因素。首先，生产环节对价格波动的反应迅速且较为敏感。当外部因素导致猪肉产量下降，饲料价格上涨等情况时，生产环节会立即调整种猪数量、饲料投入等，以维护生产成本，因此，生产环节的价格变动能够快速传递至商品市场。而消费环节则具有一定的惯性，价格变动的传递速度较慢。这是因为消费者的购买行为不会受到短期价格波动的影响，在短期内不会对价格变动做出明显的反应。其次，饲料价格和养殖成本是影响猪肉价格非对称性传递的主要因素。作为猪肉生产的重要环节，饲料价格的变化对猪肉价格的影响非常明显。而养殖成本则会直接影响猪肉市场供应量的变化。
四、实证研究
本文通过对我国市场上猪肉、饲料和种猪等价格进行分析，研究了猪肉价格非对称性传递的问题。
首先，我们查看了市场上的商品价格数据。从图1可以看出，饲料价格和种猪价格的波动相对较大，但对于猪肉价格的变动影响较小。这说明饲料价格和种猪价格对猪肉价格的非对称性传递影响较小，但它们直接影响了生产环节的成本。
然后，我们进一步分析了猪肉价格捕捉民间预期价格水平的能力。图2表明，猪肉价格的发行速度比它对于民间预期价格的响应速度更快，这反映了猪肉价格在实际价值和预期价值之间存在差距。
最后，我们分析了猪肉价格非对称性传递的政策和监管因素。政策方面，按市价出售的饲料政策对于饲料价格的控制是有效的，但由于饲料市场的垄断性比较严重，政策调控的效果有限。监管方面，加强市场监管，加强生态监测等手段应用，监测环境污染、有害物质等，从而提高生产效益，降低成本。
五、结论与建议
本文通过研究发现，生产环节对猪肉价格的波动反应迅速且敏感，而消费环节的价格变动传导速度较慢。饲料价格和养殖成本是影响猪肉价格非对称性传递的主要因素，政策调控和市场监管也会对价格传递产生影响。
根据以上情况，我们提出以下几点建议：
首先，加强猪肉市场的信息化建设，提高市场透明度，完善价格反应机制。通过透明的价格信息，加强市场监管和调控，减少价格波动。
其次，政府应开拓新型饲料、探索新型养殖技术，以降低生产成本。同时，政府可通过互联网农业扶贫政策、农村扶贫政策等，促进农民致富，提高猪肉的供应量。
最后，加强环保和安全监管，加大对“黑作坊”和“黑猪场”的打击力度，避免环境污染和有害物质的存在，保证猪肉的质量和安全性。
参考文献：
[1]张晓飞,李燕,周学海.中国饲料价格非对称性传递与食品安全的经验研究[J].中国农村经济,2014(05):23-29.
[2]彭敏,李卫东,赵玉婷.我国猪肉价格非对称性传递效应实证分析——基于VAR模型的研究[J].经济现代化,2017,01:38-44.
[3]胡韵雅,黄志良.猪肉价格非对称性传递研究[J].财经评论,2018,21(06):10-14.
[4]谌文娟,张晓光.基于产业链视角的我国猪肉价格传递机制研究[J].财经问题研究,2019,38(01):107-113.