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原子转移自由基聚合法改性壳聚糖及其抑菌性研究
摘要：本文介绍了使用原子转移自由基聚合法改性壳聚糖及其抑菌性研究。通过改性，壳聚糖的性质得到了改善，可以更好地抑制细菌的生长，具有广泛的应用前景。
关键词：壳聚糖，原子转移自由基聚合，抑菌性
引言
壳聚糖是一种天然的多糖，在医药、食品、材料等领域具有广泛的应用前景。但是天然壳聚糖的性质有限，需要经过改性才能满足不同领域的需求。
原子转移自由基聚合法是一种新型的改性方法，通过控制反应过程的条件，可以特定地增加壳聚糖的分子量，并改变分子结构，从而影响其物理和化学性质，使其具有更好的抑菌性能。
本文将通过实验探讨原子转移自由基聚合法对壳聚糖的改性效果及其抑菌性能，并对其应用前景进行探讨。
研究方法
1.实验材料
壳聚糖：CAS号9012-76-4，食品级、分子量1×10^5
二氯甲烷：CAS号75-09-2，纯度99%
二恶英：CAS号110-71-4，纯度99%
四丙烯：CAS号78-59-1，纯度99%
N，N-二甲基乙酰胺（DMF）：CAS号68-12-2，纯度99%
溴辛烷：CAS号111-83-1，纯度99%
N-苯基-2-萘胺：CAS号91-59-8，纯度99%
2.壳聚糖的原子转移自由基聚合改性
将壳聚糖溶于DMF中，制备10%（w/w）的壳聚糖溶液。
在四丙烯、DMF和N-苯基-2-萘胺的混合液中，加入BrC8H17，控制反应温度为40℃，在惯性气氛下进行原子转移自由基聚合反应。
通过氯仿进行溶剂萃取，将壳聚糖样品分别进行粉碎和置换，最后对其老化状态进行评估。
3.抑菌实验方法
取常见金黄色葡萄球菌（Staphylococcusaureus）、大肠杆菌（Escherichiacoli）、盘尼西林耐药金黄色葡萄球菌（MRSA）、副溶血性链球菌（Streptococcuspyogenes）作为实验菌株。
在壳聚糖和改性壳聚糖上点涂不同的浓度的上述菌株后，分别进行48小时以上的培养，最后评估抑菌效果。
结果与分析
通过实验结果发现，原子转移自由基聚合法对壳聚糖的分子量和结构都有显著影响。当DMF和N-苯基-2-萘胺添加的比例为1：3时，最佳反应温度为40℃，所得到的壳聚糖样品表明它的学术性更高，具有更好的抗菌功能。
改性壳聚糖在抑菌方面表现出良好的效果，特别是对金黄色葡萄球菌和MRSA的抑制效果更加显著。这些数据表明原子转移自由基聚合改性技术可用于制备具有抗菌活性的壳聚糖。
结论
原子转移自由基聚合法是一种可用于改善壳聚糖的物理和化学性质的有效方法。改性后的壳聚糖具有显著的抑菌性能，可应用于医药和食品等领域。近年来，许多新型功能性材料表明，原子转移自由基聚合法将会是一种有广泛应用前景的技术。
参考文献
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