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高职院校酒店管理专业实习实训课程改革的实践研究
随着旅游业的快速发展，酒店管理专业的培养也变得越来越重要。高职院校作为培养酒店管理专业人才的重要来源，也需要随着行业的发展不断更新改进自己的课程以满足市场的需求。因此，高职院校酒店管理专业实习实训课程的改革也变得越来越重要。
一、实习实训是酒店管理专业人才培养的关键
实习实训是一种实践性的教育方式，通过将学到的知识应用于实际工作中，让学生从中获得实际的操作技能和经验。酒店管理专业属于服务业，需要对服务的细节和专业知识进行实践性的培养，因此实习实训对于酒店管理专业人才的培养至关重要。通过实习实训，学生将更好地理解课程中讲授的理论知识，并将其应用于实践中以提高实际工作能力。
二、实习实训课程改革的必要性
1.酒店管理专业需求增长
随着旅游业的逐步兴起，国内酒店业的需求增长迅速。因此，对酒店管理专业人才的需求不断增加，而高校对酒店管理专业人才的培养也需要更好地适应市场需求，以产出更优秀的酒店管理人才。
2.当前实习实训课程存在的问题
参与酒店管理专业的学生需要经历实习实训环节。但是当前实习实训课程仍然存在不少问题，比如实习实训时间过短、实习实训不深入等问题。这些问题表明实习实训课程需要进一步改革，以满足学生的需求和市场的需求。
三、实习实训课程改革的重点
1.实习实训课程时间调整
根据行业需求和学生实际情况，高职院校应根据实际情况调整实习实训课程的时间。应该加强课程时间的安排，让学生有更多的时间深入实践中，并且应该将实习期限调整为至少十周，在这个时间内，学生可以更好地和实际工作接轨，从中得到更多的经验。
2.附加相关实习实训课程
高职院校应该根据学生专业方向，附加相关的实习实训课程，比如餐饮实习、客房实习、营销实习等。通过这些实习课程，学生可以更好地了解酒店行业不同岗位的工作内容，并从中得到更多实践经验。这样的实习课程可以让学生更好地了解酒店业务的各个方面，从而更好地提高自己的实际操作能力。
3.提高实习实训的深度
学生在实习实训中应该深入到实际工作中，从而获得更多的实践经验。高职院校应该加强与酒店企业的合作，为学生提供更好的实习机会。通过增加实习实训的深度，学生可以更好地了解酒店管理相关的各个方面，从而更好地提高自己的实际操作能力。
四、结论
通过酒店管理实习实训课程的改革，可以让学生更好地了解酒店管理行业，从而更好地满足市场的需求。实际工作需要的不仅是知识，还需要实际经验，实习实训可以让学生接触更多的实际工作经验，并在实践中不断提高自己的技能和能力。因此，高职院校应该不断改进酒店管理实习实训课程，为学生提供更好的教育和培养。