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我国餐饮业循环经济发展中存在的问题及对策探讨
随着我国经济的持续发展和居民生活水平的提高，餐饮业已成为人们生活中不可或缺的重要组成部分。然而，随着人均消费水平的提高和餐饮消费模式的多元化，餐饮业所带来的环境问题也越来越严峻。因此，探讨我国餐饮业循环经济发展中存在的问题及对策已成为当下亟需解决的重要议题。
一、问题的存在
1.消费者习惯不良
在我国餐饮业中，大部分消费者存在较差的用餐习惯，造成了餐饮业中食品浪费的现象十分普遍。很多人不仅习惯点超量的菜品，而且在用餐过程中随意把剩余食物扔掉，不仅浪费了食物，也造成了一定程度的环境污染。
2.餐饮业生产和流通环节浪费较大
餐饮业中，由于生产和流通环节对食材的需求量较难准确估计，因此在采购和料理过程中会存在较大的浪费。很多时候，食材采购过量或时间过长，致使食材在过期前便被弃置，形成了浪费的局面。
3.餐厨垃圾处理存在困难
随着就餐量的增大，餐厨垃圾产生量也越来越大。但由于餐厨垃圾处理技术较为落后和管理措施不严，餐厨垃圾处理往往存在着较大的困难。
二、对策探讨
1.培养良好餐饮消费习惯
饮食文化作为一种传统文化逐渐深入人心，人们也越来越注重餐饮体验的高质量。制定相关的规章制度，合理限制服务员数量、餐点数量等，鼓励消费者点菜时根据自己的实际需求制定菜单、不浪费餐点等，促进餐饮业的良性循环。
2.强化餐饮业品牌建设，提高利润水平
餐饮业的高运营成本和低利润已成为行业发展的重要瓶颈。因此，鼓励餐饮商家加强品牌建设、推广优质菜品、提供高品质服务等，以提高利润水平，进而减少浪费。
3.加强餐饮业中的环保措施
餐饮行业的环保意识随着社会对环境保护意识的提高而变得日益重要。加强环保教育，建立科学的垃圾分类处理系统，鼓励商家采取环保包装和餐具，倡导绿色餐饮等行为，促进餐饮业的循环经济发展。
4.推广“厨余垃圾变废为宝”
就餐者的产生的厨余垃圾通过科学合理的处理方式都可以化作有价值的肥料和能源等，经济价值相当可观。因此，推广“厨余垃圾变废为宝”的处理方式，促进餐饮业的可持续发展，也是十分有现实意义的。
综上所述，我国餐饮业的发展应当注重环保、精益求精、品牌建设等方面，尝试着寻找符合行业特点的循环经济模式，同时采取针对性的措施来解决存在的问题，促进餐饮业的持续健康发展。