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信息源信任对消费者可追溯猪肉购买意愿的影响研究——基于上海市和济南市1009份消费者问卷调查数据的实证分析
标题：信息源信任对消费者可追溯猪肉购买意愿的影响研究——基于上海市和济南市1009份消费者问卷调查数据的实证分析
摘要：
随着食品安全问题的频繁出现，消费者对可追溯猪肉的需求越来越高。本研究基于上海市和济南市的1009份消费者问卷调查数据，旨在探究信息源信任对消费者可追溯猪肉购买意愿的影响。通过实证分析发现，信息源信任对消费者可追溯猪肉购买意愿具有显著的正向影响。研究结果对于加强消费者对可追溯猪肉的认知和购买行为具有重要意义。
关键词：信息源信任、可追溯猪肉、购买意愿、消费者需求、食品安全
引言：
食品安全问题一直是社会关注的焦点，尤其是在肉类食品方面，消费者对食品安全问题更为敏感。可追溯系统能够提供产品从源头到终端销售环节的全流程数据，对消费者保证食品的可靠性和透明度具有重要意义。然而，消费者在购买可追溯猪肉时，往往会受到信息源信任的影响，本研究旨在探究信息源信任对消费者可追溯猪肉购买意愿的影响。
方法：
本研究采用问卷调查方法，共收集了上海市和济南市的1009份消费者问卷数据。通过统计分析软件SPSS和AMOS对数据进行实证分析。首先，对数据进行描述性统计分析，包括样本特征、信息源信任、可追溯猪肉购买意愿等。接着，利用相关分析确定变量之间的关系，并使用结构方程模型（SEM）进行路径分析，探究信息源信任对可追溯猪肉购买意愿的影响。
结果：
通过描述性统计分析，发现上海市和济南市消费者对可追溯猪肉的购买意愿普遍较高，信息源信任水平也相对较高。相关分析结果显示，信息源信任与可追溯猪肉购买意愿之间存在显著正相关关系。结构方程模型分析进一步验证了这种关系，并发现信息源信任对消费者可追溯猪肉购买意愿具有显著正向影响。
讨论：
本研究结果表明，消费者对信息源的信任能够显著影响其购买可追溯猪肉的意愿。消费者对于可追溯猪肉所依赖的信息源的信任度越高，其购买意愿也越高。因此，在促进可追溯猪肉消费的过程中，应该加强对信息源的建设和管理，提高消费者对信息源的信任度。
结论：
本研究通过对上海市和济南市消费者问卷调查数据的实证分析，发现信息源信任对消费者可追溯猪肉购买意愿具有显著的正向影响。因此，提高消费者对信息源的信任度，对于加强可追溯猪肉的认知和购买行为具有重要意义。未来的研究可以进一步探索其他因素对消费者购买可追溯猪肉意愿的影响，并提出相关策略建议。
参考文献：
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