教科版四下科学食物作业练习.docx

第三单元《食物》作业练习
第一课一天的食物
一、判断
1、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记为一种食物。（）
2、给食物分类会方便我们对食物的研究。（）
3、按照不同的分类标准，我们可以把食物分成不同的种类。（）
二、给下列食物分类。（填序号）
（1）黄瓜（2）鱼（3）米饭（4）青菜（5）番薯（6）馒头（7）葡萄（8）四季豆（9）猪肉（10）卷心菜
植物类有：动物类有：
生吃的有：熟吃的有：
三、填空题
1、按照（）、（）、（）的顺序，我们一日三餐吃过许多食物。
2、给这么多的食物分类，可以分为：（）和副食。
3、按煮熟还是没煮熟，可以把食物分为（）和（）。
4、根据食物的来源，可以分成（）食物和（）食物。植物类食物又可分为（）、（）、（）、（）。动物类食物又可分为（）、（）、（）、（）。
四、根据一天所吃的食物，填写下面内容。

※参考答案：一、判断
1、（×）2、（√）3、(√)
二、给下列食物分类。（填序号）
植物类有：1、3、4、5、6、7、8、10动物类有：2、9
生吃的有：1、5、7熟吃的有：2、9、3、4、5、6、8、10
三、填空题1、早餐、中餐、午餐2、主食3、生食、熟食4、植物类、动物类

第二课食物中的营养
填空题
人体的生命活动需要多种（营养）的支持，人体的营养是从（食物）中得到的。
食物所获得营养成分非常丰富，通常分为：（蛋白质）、（脂肪）、（糖类）、维生素和矿物质以及水。
蛋白质是构成人体（肌肉）、（内脏）、（头发）、指甲和血液的主要成分。
4、（维生素）和（矿物质）有调节身体机能的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。
5、(脂肪)和(糖类)是人体能量的主要来源。我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类。
二、问答题
1、我们在平时饮食中应注意什么？
答：（1）食物要多样化，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病.
（2）进食要适量，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。
说说食物中含有哪些营养成分？
答：有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水。
如何辨别食物中是否有脂肪？
答：分别把猪肉、花生米、芝麻等食物放在白纸挤压、滑动，如果白纸上有油渍，说明食物中含有脂肪。
如何辨别食物中是否有淀粉？
答：在不同的食物中，分别滴一滴碘酒，如果发现食物有变蓝色的现象出现，说明食物中含有淀粉。
※参考答案：第二课食物中的营养
填空题1、营养、食物2、蛋白质、脂肪、糖类3、肌肉、内脏、头发
4、维生素、矿物质5、脂肪、糖类
第三课、营养要均衡
填空题
我们从食物中获取各种营养必须合理搭配以保证我们正常生活和成长，这就是营养的（）。
合理的（）可以保证我们获得（），而食物的（）会影响我们对营养的（）。
有些食物经过（）后对我们的（），而有的食物生吃（）。
4、在食物宝塔中，底部量最大的是（）食物，能提供给我们能量。从下往上第二层是（）食物，能使我们保持健康。第三层是（）食物，能支持我们的生长发育。
二、为了保持身体长期的营养均衡，我们应制定什么样的膳食营搭配原则是？（课本P48页）膳食营养搭配原则：1.荤素搭配；2.粗细粮搭配；3.多种搭配；4.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜；5.运动量比较大，需要多吃糖类食物；6.手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物等。
三、连线题。
油脂类给我们提供能量
奶类和奶制品
豆类和豆制品支持我们的生长发育
鱼虾类、蛋类
蔬菜、水果类和谷物类让我们保持健康
四、写出自己一天所吃的食物营养是否均衡？是否偏食？如何改进？
食物该食谱的优势早餐可选择“荤素搭配”、“粗细粮搭配”、“吃适当的水果和蔬菜”、“有不少富含维生素的食物”等等中餐晚餐※第三课参考题答案：一、填空题
1、均衡2、食物搭配、均衡的营养、不同食用方法、吸收
3、烹饪、健康有利、更富有营养4、五谷杂粮类、水果蔬菜类、肉类和蛋类

第四课生的食物和熟的食物
一、填空题
有些食物经过（）后对我们的（），而有的食物生吃（）。
合理的食物搭配可以保证我们获得（），而食物的（）会影响我们对营养的吸收。
二、判断
1.为了保证人体对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。（）
2、高温加热会破坏食物中的营养成分，所以食物应以生吃为主。（）
3蛋白质和脂肪加热后，变得容易被人体吸收和消化。（）
生吃食物和熟吃食物各有优势与不足。（）
三、简答题
把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？
答：益处是：（1).味道更好，更容易被人体消化吸收，(2).能杀死细菌、寄生虫卵等，(3).更卫生，有益身体健康。
2、生的鸡肉为什么不适合直接食用？
答：生的鸡肉中的营养不容易被人吸收，同时还会带有病菌和寄生虫。
3、生的食物和熟的食物各有什么特点？（见课本P50页内容）
答：食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体吸收，而