淡水珍珠的养殖.docx

第二章淡水珍珠的养殖
第一节育珠蚌的生物学知识
第二节优质无核珍珠插片技术
第三节有核珍珠插核技术
第四节珍珠育成方式
第二章复习题
第一节育珠蚌的生物学知识
一、育珠蚌的种类
（一）三角帆蚌
产于江南诸省大中型淡水湖泊。育珠优良性状：
1、壳质坚硬、珍珠层光亮致密，产优良珍珠；
2、双壳平整，开壳口径大，便于施术作业；
3、生长快，体长1龄——3-5cm；2龄——8cm；3龄——11-14cm
寿命——15年，最大体长35cm。3-4龄性成熟，成熟前育珠性能最佳。
（二）褶纹冠蚌
产于黑龙江，吉林及江南诸省河流、湖泊及池塘。个体大于三角帆蚌，最大可达50cm，（4kg），具鸡冠状褶纹。育珠性状：
1、壳体膨突，施术作业不如前者方便；
2、壳厚、珍珠层质地粗糙、珠光多显淡黄，珠质不如前者；
3、但对水域环境要求不高，分布广，资源丰富；
4、抗病力强于前者；
5、池河型育珠性能好于湖泊型，能优质高产。
表池河型和湖泊型褶纹冠蚌产珠性能的比较
珠质蚌型珍珠重
（g）珍珠质量品位比率（%）优质珠中档珠低劣珠池河型
湖泊型8.8
5.331.4
2.642.1
14.426.5
83.0
（三）两种育珠蚌对主要理化条件要求的极限值
（见表2-2），及食性分析（见表2-3）
表2-2两种育珠蚌对主要理化条件要求的极限值
指标蚌名水色透明度
cmPH有机物耗氧量mg/g总氮
mg/g溶解氧mg/g三角帆蚌
褶纹冠蚌淡绿
蓝绿≥30
≥20
≤20
≤40≤1
≤2≥3
≥1表2-3食性分析
指标
蚌名浮游植浮游动物腐屑
三角帆蚌
褶纹冠蚌硅藻金藻甲藻绿藻蓝藻裸藻轮虫枝角类桡足类+++
++＋
－＋＋
＋＋＋
＋＋＋－
＋＋－
＋＋＋
＋＋＋
＋＋＋
＋＋＋＋
＋＋＋二、育珠蚌的解剖学知识
（一）见壳的三层构造

1、角质层（表层）：壳角蛋白，保护贝壳免被酸腐蚀，覆盖贝壳最表层。
2、棱柱层（中层）：CaCO3基质，三方晶系的长方形方解石
3、珍珠层（内层）：CaCO3基质，斜方晶系的六边形文石（霰石）

·两种结晶的原子
·排列模式图
·1、Ca，2、O3
（二）贝壳的生长与年轮（见图）：
角质层的生长只扩大面积，不增厚；棱珠层的生长，以扩大面积为主，被珍珠层覆盖的部分不增厚，未被覆盖的边缘可增厚；珍珠层的生长，不仅扩大面积，而且整个珍珠层均在增厚。贝壳在环境条件变恶劣时（如低温期或高温期）会停止生长，边缘增厚，从而形成生长线或年轮。

（三）根据贝壳性状选择作业蚌
1、根据生长轮选择：
年轮间的宽窄表示该蚌生长快慢及效果好坏。同龄蚌应选轮距宽者为好。另，以当年轮>上年轮效果好。

2、根据壳缘生长痕选择：
有新生长的壳缘——壳色淡黄、色泽鲜艳，表示健康、环境好，宜用。
壳缘生长停顿——发病、环境差，不宜用。
3、根据壳色选择：
深黑褐色——有机质含量高，有机酸多；
黄色——碱性水体中生活；
紫黑色——酸性水体中生活；
嫩黄、墨绿——在理化和生物学性状良好的水域中生活，具蜡质亮光，体质健壮、喷水力强。
4、根据壳高/壳长百分比选择：
健壮蚌：壳高/壳长×100%≥60%；劣质蚌：壳高/壳长×100%<60%
5、根据年龄选择：
无核育珠——选1-2龄低龄蚌，生长快。
有核育珠——选择性成熟的蚌（3-5龄的中年蚌为好）外套膜肥厚适中，具丰富的弹性纤维和胶原纤维，具较高保核性。
四）外套膜的三层结构

1、外侧上皮——大部分分泌珍珠质
2、内侧上皮——具纤毛，激荡外套腔水流
3、结缔组织
①纤维：胶原纤维——韧性大、拉力强
弹性纤维——交织成网，弹性强，保持外套膜形态和位置的相对稳定。
②基质：粘蛋白（透明质酸、硫酸软骨素A、C硫酸角质素+蛋白质）
③细胞：成纤细胞——形成纤维与基质
巨噬细胞——吞食、保护

图注：1、成纤细胞，2、弹性纤维，3、胶原纤维
（五）外套膜是主要的育珠器官
边缘膜（外套痕外侧）——插核育珠有核珍珠
中心膜（外套痕内侧）——无核育珠无核珍珠
内脏团——作业难，成活率低，珍珠质量差，仅插少量有核珍珠。
（六）河蚌鳃的作用
1、呼吸——鳃分左右两侧，每侧有内外两个鳃瓣，内瓣与足表皮相连，外瓣与外套膜相连。
呼吸途经：进水孔→外套腔→鳃瓣→鳃丝→微血管（02C02）→鳃上腔→出水孔
1、唇瓣，2、口，3、鳃上腔，4、直肠，5、肛门
2、滤食——纤毛定向摆动把呼吸过程沉积于鳃丝上的食物转移至食物运送沟；
3、育儿囊（♀）——外鳃瓣鳃丝间隙，供受精、孵化、钩介虫幼虫放出体外。

（七）斧足的排核行为
斧足主要功用是通过伸缩膨胀交替变化而掘沙爬行，但当外套膜插核之后，蚌体会利用斧足排挤珠核而导致高的脱核率。育珠时应采用各种方法限制其活动。
（八）晶杆体的生理特征

晶杆体的作用：搅拌食物，分泌消化酶，晶杆越粗，越有弹性，越有光