北京市海淀区高三上学期期中练习生物试题.docx

海淀区高三年级第一学期期中练习
生物2012.11
一、选择题(下列各小题只有一个选项最符合题意。每小题1分，共30分)
1．在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是()
A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入
B．腌制腐乳的卤汤应含有适当浓度的酒精以抑制细菌的增殖
C．用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌
D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中加盐时，接近瓶口部分的盐要铺薄
2．图l为腐乳制作过程的流程图，下列说法不正确的是()
A．毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙
B．加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长
C．加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质
D．用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染
3．图2示果酒和果醋制作流程和发酵装置简图，与此有关描述不正确的是()

A．选取新鲜葡萄去除枝梗，再反复冲洗干净后备用
B．葡萄汁装瓶发酵时，要留出约1／3空间，以保证发酵前期氧气供应
C．果酒接种醋酸菌后，需适当提高温度，并不断通人无菌空气
D．排气口采用长而弯曲的胶管，其目的是防止杂菌污染
4．对下列几种微生物的叙述正确的是()
①酵母菌②乳酸菌③硝化细菌④蓝藻⑤烟草花叶病毒
A．从生态系统的成分看，①②③是分解者，④是生产者
B．从同化作用类型看，②是厌氧型，③④是需氧型
C．从异化作用类型看，①②是异养型，③④是自养型
D．从结构和成分看，①具有成形的细胞核，⑤的遗传物质中不含胸腺嘧啶
5．下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是()
A．将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水(盐和清水的质量比为4：1)混匀装瓶
B．发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水
C．在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色沉淀
D．随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定
6．用蔗糖、奶粉和经蛋白酶水解后的玉米胚芽液，通过乳酸菌发酵可生产新型酸奶，下列相关叙述不正确的是()
A．蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关B．酸奶出现明显气泡说明有杂菌污染
C．乳酸菌是异养厌氧菌D．只有奶粉为乳酸发酵提供氮源
7．研究者采用光合细菌与嗜热菌，应用原生质体融合技术选育出了耐高温的光合细菌，以下有关叙述不正确的是()
A．用纤维素酶和果胶酶处理可得原生质体
B．用聚乙二醇诱导原生质体融合
C．细菌原生质体融合的原理是细胞膜的流动性
D．取样后用低渗溶液可对去壁的细菌比例进行鉴定
8．图3为植物组织培养过程流程图解，以下相关叙述不正确的是()

A．a、b、c、d中的植物细胞都具有完全相同的DNA和RNA
B．a～d的培养过程中，植物生长调节剂的种类和比例不同
C．脱分化发生在a～b步骤，再分化发生在b～d步骤
D．从花药到完整植株的形成过程说明花粉细胞具有全能性]
9．某种生长因子能与前脂肪细胞膜特异性结合，启动细胞内一系列生化反应，最终导致前脂肪细胞增殖、分化形成脂肪细胞。下列有关叙述不正确的是()
A．前脂肪细胞膜上有能与生长因子特异性结合的受体
B．前脂肪细胞分化中，细胞结构和遗传物质发生稳定性差异
C．生长因子对前脂肪细胞的分裂和分化具有调节作用
D．核糖体、内质网、高尔基体等参与生长因子的合成与分泌
10．图4为某种植物细胞结构示意图，下列说法正确的是()
A．该细胞是高度分化的细胞，不具有分裂能力
B．这是一种需氧型生物，但也可进行无氧呼吸
C．把该细胞放在蔗糖溶液中一定能观察到质壁分离现象
D．该植物一定不能进行光合作用
11．某研究小组为测定药物对体外培养细胞的毒性，对某动物的肝肿瘤细胞
(甲)和正常肝细胞(乙)进行细胞培养。下列说法不正确的是()
A．在利用两种肝组织块制备肝细胞悬液时，可用胃蛋白酶处理
B．应在含5％CO2的恒温培养箱中培养，CO2的作用是维持培养液的pH
C．为了防止细胞培养过程中细菌的污染，可向培养液中加入适量的抗生素
D．将等量的甲、乙细胞分别置于相同适宜条件下培养，会观察到甲比乙细胞数量多
12．图5是一组动物细胞有丝分裂不同时期示意图，对此解释正确的()

A．b图细胞将出现细胞板，并缢裂成两个子细胞
B．亚硝酸盐处理诱发的基因突变发生在e时期
C．d图细胞中同源染色体联会，形成四分体
D．上述细胞在细胞周期中出现的顺序是a→c→d→e→b
13．在显微镜下观察某植物根尖细胞有丝分裂时，其正确的操作方法是()
A．应该从该植物根尖分生区获取部分细胞制作临时装片进行观察
B．应先把获取的材料放在质量分数为10％-15％的盐酸溶液中解离
C．为便于观察细胞中染色体的变化可用吡罗红(派洛宁)进行染色
D．观察该植物