防损部管理手册.docx

施秉世纪华联。防损管理手册施秉世纪华联超市。防损手册5247目录概述前言适用范围目的作用概念理解组织结构部门职责第一节损耗控制损耗的产生如何控制损耗·保证年终盘点的准确·维护帐面库存的准确·打击外部盗窃·严惩内部盗窃创建诚实之风诚实调查不诚实行为包括员工偷盗的原因不诚实的处理政策·员工犯罪含义·如果员工的诚实受到怀疑·如果有员工行窃时被捉拿风险管理门店意外事故介绍风险管理风险管理小组正确的搬运姿势紧急情况处理安全设备的使用紧急电话安全政策防损员/管理层职责部门期望全体防损员职责防损员各岗位职责管理层职责门店防损器材的运用闭路电视EAS报警装置对讲机的使用消防器材的一般使用小偷的控制介绍行窃的定义决定捉拿的四要素发生行窃极为严重的几个高损耗部门门店偷窃的条件及迹象掩藏及偷窃的方法作案工具同谋及其作用门店小偷的处理原则观察技巧签署起诉书处理证据随传随到到法庭/公安机关作证与当地公安机关合作当地警方想知道什么监管门店小偷盘问门店小偷处理少年小偷的步骤总结引以争议的捉拿新闻发布/接受采访一般常识使用证据登记表防损部现场工作培训大纲部门员工指导的作用防损部门店高损耗部门的基本控制及程序检查门店重点部门员工防损须知概述顾名思义防损就是防止损耗对于零售商来说商品就是钱而商品流失则会侵吞商家的利润。因此防损部的工作就是渗透到门店的每一个角落检查每个部门的营运细节查漏补缺防微杜渐及时纠正营运过程中所产生的错误协助营运部门的同事在工作中努力做到精益求精避免无谓的损失。世界上最大零售商沃尔玛公司有这样一句名言“零售业做的就是零售细节”因为超市的利润是很低的我们只有不断的控制损耗、降低成本结构才能在激烈的商业竞争中处于不败之地才能始终处于竞争的前列。在商业发展的今天防损——这个新兴的商业管家正在被越来越多的商家所吸收、采纳并在商家不断的发展道路上肩负着保驾护航的重要角色。部门宗旨：忠诚、协助、睿智部门口号：协助营运提高利润降低成本永不停步前言一.适用范围本手册适用于公司属下各门店防损部的损耗控制、诚实调查、风险管理等工作。目的制定本手册的目的是为超市正常运转提供比较详细的参考培训资料同时规定防损部的工作程序和规章制度以便防损部更好地协助营运部门的工作缔造公司“双赢”的局面。三.作用防损部通过（协助营运）控制损耗、诚实调查、风险管理等工作为顾客及员工提供良好的工作、购物环境减少公司损失维护公司的形象通过对本手册范围内的学习有关管理人员及员工将能够在较短的时间内掌握防损的工作内容及操作要求更好地从事其本职工作。四.概念理解控制损耗：是指对卖场中一切可能给公司造成损耗的机会点加以控制确保公司的利益。诚实调查：诚实是每个人的最大财富之一同时员工的诚实也是公司最大的财富。风险管理：是制定和贯彻安全方案将企业的意外损失的负面影响降至最低从而提高门店的营运效率使门店集中精力做生意。五.组织结构防损部是一个监督、控制、执行部门是公司的主要职能部门之一应直属于公司最高决策层管理。防损部经理主管防损助理便衣组调查CCTVEAS员工通道收货车场部门职责损耗控制“损耗控制”是防损部的主要职责之一它是防损部通过对卖场各营运环节的控制从而达到为公司创造额外价值。本章将从以下几个方面阐述损耗。损耗控制/S·T·O·PShrinkageTakesOurProfit（损耗侵吞我们的利润、防止损耗是每个人的责任）“损耗”是一个在超市中经常听到或谈及的字眼但是并不是每个雇员都完全明白它的涵义一些人或许相信“损耗”源于盗窃而其他人则认为是由商品损坏所致。在超市中“损耗”与“损失”是两个完全不同的概念。“损耗”是指查不出原因而丢失的钱和商品。反之则是能找到原因而造成钱和商品的流失或损坏我们称之为“损失”是可以控制甚至杜绝。当然无论是损耗还是损失他都会造成我们的利润下降成本增加成为我们企业发展的一个不利因素。一.损耗的产生年终盘点库存不准确；帐面库存维护不准确；失窃；员工工作失误。二.如何控制损耗？保证年终盘点的准确年终盘点是检测卖场一年来的营销状况盘点的准确非常重要他将直接影响到我们的利润及损耗情况虽然不会直接给我们造成经济损失但会在帐面上给我们造成损耗的假象使我们无法正确判断营销状况从而在下一年度中不能做到恰当的销售与控制。《商品盘点指南》、《防损盘点指南》将在以后细述。维护帐面库存的