标准宴会菜单.doc

标准宴会菜单(A)
600元/桌
凉菜:三荤三素
热菜:清蒸皖鱼
三文鱼刺身
银锅双丸(鱼丸肉丸)
椒盐虾
蒜仔牛蛙煲
炒烤尤鱼
五谷丰登
荷兰豆花枝片
红扒肘子
白灼介兰
汤:什锦酸辣汤
主食:芝麻烧饼
泰式奶油饼
扬洲炒饭
果拼

标准宴会菜单(B)
600元/桌
凉菜:三荤三素
热菜:清蒸鲈鱼
雀巢腰果海鲜粒
合味寸骨
水煮牛肉
三鲜尤鱼卷
泡椒鳝片
荷叶粉蒸肉
箱箱豆腐
双菇扒油菜
富贵石榴花
汤:西湖莼菜羹
主食:鲜肉锅贴
葱花饼
西红柿打卤面
果拼

标准宴会菜单(C)
600元/桌
凉菜:三荤三素
热菜:清蒸鲈鱼
红焖肘子
五谷丰登
西芹百合明虾球
驴肉泡饼
一品冬瓜盅
酸菜氽白肉(粉丝)
蒜仔牛蛙煲
师子头
鲜菇扒时疏
汤:米酒汤圆羹
主食:小白菜贴饼子
芝麻烧饼
黄金大饼
皮蛋廋肉粥
果拼
标准宴会菜单(A)
500元/桌
凉菜:酸辣蕨根粉酱牛肉
盐水鸭肝江米藕
小葱豆腐海米西芹
热菜:铁板烧汁鲈鱼
驴肉贴饼子
酥肉炖蘑菇老玉米
童子鸡
金钩油菜
吊烧西红柿炖牛尾
芥兰百合虾仁
五彩白果炒芦笋
汤:生态真菌汤
主食:小煎包南瓜丝饼
老玉米米饭

标准宴会菜单(B)
500元/桌
凉菜:凉拌萝卜苗三色针菇
农家大拌菜老醋蛰头
丁香鱼五香肉卷
热菜:干烧黄花鱼
白灼虾
鲫鱼氽羊肉丸
铁板鲜尤仔
虾酱蝴蝶馍
老玉米柴鸡炖蘑菇
黑椒牛柳扒芦笋
鸡茸菜心
汤:西红柿牛尾汤
主食:三鲜炒饼糯米糍
红豆饭糖三角

标准宴会菜单(C)
500元/桌
凉菜:卤水豆干农家拌木耳
小黄瓜沾酱炝拌罗汉笋
盐水鸡心五香熏鱼
热菜:酸汤鲈鱼饺
山峡石烹腰花
手抓羊排
山药爆牛柳
樟茶鸭
乡村小丸子
虎皮鹑蛋红烧肉
上汤奶白菜
汤:珍珠翡翠南瓜羹
主食:什锦炒饭茄子饼
蒸红薯佛手

标准宴会菜单(D)
500元/桌
凉菜:农家拌木耳红油耳丝
酱肘花大丰收
红果山药陈皮兔丁
热菜：石锅杂菌罗非鱼
腊鸭焖藕
银杏百合扒芦笋
韩式焗鱿鱼
生啫牛蛙
平锅羊肉
西梅牛肉焖薯仔
耗皇煎酿生菌
汤：丝瓜鱼头汤
主食：甜烧饼棒渣粥
葱花饼什锦炒饭

标准宴会菜单（A）
400元/桌
凉菜：松花豆腐七彩大拌菜
麻辣风干肠青豆小河虾
酱香猪唇南瓜百合
热菜:川粤干烧鱼
薯仔排骨煲
道口烧鸡
飘香豆花牛柳
炝炒奶白菜
铁板鱿鱼仔
干豆角扣肉
锅仔杂菌鱼腐
汤:香菜皮蛋肉沫汤
主食:千层肉饼拉条子
玉米烙米饭

标准宴会菜单(B)
400元/桌
凉菜:刺身秋木耳爽口油麦菜
双果小拼香葱拌牛肚
干炸小黄鱼千层脆耳
热菜:竹香罗非鱼
西红柿炖牛腩
酒香干锅鸡
干葱爆驴肉
咸肉蒸千张
农家小炒肉
椒圈爆羔羊
浓汤娃娃菜
汤:疙瘩汤
主食:葱花饼小锅魁
糊塌子茄丁手赶面

标准宴会菜单(C)
400元/桌
凉菜:凉拌鸡毛菜五彩三丝
酸辣鱼皮虾皮小葱
夫妻肺片冰镇苦瓜
热菜:农家侉炖草鱼
沙律鱼排
手撕羊肉
黑椒牛柳拼薯条
板栗红烧肉
龙家婆椒隆鸡
焖三仙菜胆
木耳炒山药
汤:骨头海带汤
主食:韭菜盒子黄金大饼
时蔬鲜河粉米饭

标准菜单（D）
400元/桌
凉菜：时蔬豆腐卷水果沙拉
葱酥鲫鱼卤水金钱肚
凉拌荞麦苗香菜拌心里美
热菜：水煮鱼
银锅韭香鱼丸
家常肠旺
小炒牛蛙
酒香嫩滑兔
铁板鲍汁什锦菇
飘香豆花鸡粒
清炒时蔬
汤：西湖牛肉羹
主食：酱油炒饭鸡蛋灌饼
炒面片麻团

高档宴会菜单

6000元（10人）

黃金香酥雙拼（月亮蝦餅＋泰式春捲）

什蔬炒鮮貝

滇味椒麻雞

泰香涼拌雙拼（涼拌海鮮＋酸辣生蝦或雲南大薄片）

泰式烤豬肉

辣炒山蘇

桂河三味蝦

鮮味冬粉煲（紅蟳或鮮蝦）

清蒸檸檬（點斑魚或草蝦）

香濃海鮮湯（香茅、酸辣或椰汁）

季節水果拼盤

甜點（摩摩喳喳或椰汁紫糯米）

贈現榨柳橙汁3壺

百年佳偶宴
4888元（10人）

喜庆满堂（迎宾八彩蝶）

鸿运当头（大红乳猪拼盘）

浓情蜜意（鱼香焗龙虾）

金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）

大展宏图（雪蛤烩鱼翅）

金玉满船（蚝皇扒鲍贝）

年年有余（豉油胆蒸老虎斑）

喜气洋洋（大漠风沙鸡）

花好月圆（花菇扒时蔬）

幸福美满（粤式香炒饭）

永结连理（美点双辉）

百年好合（莲子百合红豆沙）

万紫千红（时令生果盘）

宴会菜单1

3888元（10人标准）

精美御善八围碟

珍珠龙虾球
鲍鱼捞饭（红烧鸡丝煲翅）
清蒸东星斑

毒龙巢中凤

扇影合时蔬

蜀宫佛跳墙

虫草炖老鸭

百花酿广肚

白玉扒绣球

鲜奶拼凤软骨

鲍参翅肚羹（汤）

精美小吃两道
主食：任选：

奉送精美水果拼盘

宴会菜单2

2888元标准（10人）

福禄八品碟

佛手珍珠鲍龙虾三吃

鲍汁扣辽参红烧鸡丝翅

清蒸海石斑新法蒸桂鱼

银金鹊巢奥带龙月鲜鲍片