暑假社会实践报告—咖啡厅打工.docx

暑假社会实践报告—咖啡厅打工社会实践是我们每一位大学生必须经历的一个过程是一次很好的得到自身历练的机会。通过社会实践我们可以学到许多平常在课堂中学不到的许多东西例如人际交往、克服困难的能力这些都有利于我们自身的发展与提高。因此今年暑假我也利用此次宝贵的长假假期去进行社会实践想通过实践去进一步了解社会在实践中增长见识锻炼自己的才干培养自己的韧性最重要的是要找出自己的不足与差距所在。这次社会实践的地点主要是在离家不远的一家捷佳咖啡厅开始了历时1个月的实践工作。工作的时间是采用分班制早晚班轮换早班9:3017:30而晚班是17:30第二天凌晨1:00都各是8小时。我在这做的基本就是为客人端茶水、咖啡、菜和点心在客人就餐的时候帮他们撤掉用过的空碟子以留取总够的空间给他们继续谈天娱乐的空间并不时帮他们续杯尽量满足客人的要求收拾桌子摆位清理垃圾摆放咖啡厅内各种陈设物件等等。工作简单而又繁琐每天都在重复相同的内容。然而这看似简单的工作中也包含了许多的挑战。首先最先要克服的就是这8小时的工作时间制度。平常在校园里习惯了自由的作息时间不受约束时间空余可是在咖啡厅里我必须照常上下班即使没有客人来时也不能脱离自己的岗位有时候上晚班的时候还要很晚回家不管在咖啡厅里忙得有多晚都不能露出困倦的表情要时刻都精力充沛。刚开始的时候真的很难坚持甚至有了退却的欲望可是经过开始一两天生物钟的调整开始慢慢适应了。另外我最需要克服的还有就是自身的耐性和对人的态度学会与人相处沟通。每天来到咖啡厅的都是各种形形色色的人他们有的要求会较为的苛刻很难应对或许有时在点单时有些人往往会犹豫不决。作为服务员的我不能挑剔客人们的行为习惯只能尽可能的去配合耐心的给予帮助。刚开始初来乍到什么都不懂感觉做什么都很不上手所以我感到很不适应但后面有了领班的鼓励我又增大了信心慢慢的变得胆大了些与人交流也不会那么生涩了学会与人交流要懂技巧礼貌待人能忍则忍这是我最大的进步我感到很欣慰。同时在这段工作时间里我也深深的意识到咖啡厅作为社会中的一项服务产业对于服务员的要求也是不能降低的。领班经常告诫我们要多站在客人的角度为客人的利益着想这是最基本的要求。一位合格的服务员必须做到用心服务细心观察客人的举动耐心倾听客人的要求真心提供真诚的服务注意服务过程中交流的措词营造出轻松愉悦的气氛使客人感觉到自己受到重视获得了很好的服务。从另一面来说为了迎合客人的各种要求我也要克服自身思维和行为情绪化的特点在服务过程中不能按照自己的意志办事克服自我主义从客人角度出发。这在很大程度上锻炼了我为人处事方面的方式学会多替他人着想多站在他人的角度去考虑问题改掉自己的小任性和固执。同样的在以后参加到社会工作中去我们要面对处理更多的社会关系上下级之间的关系、同事之间的关系、朋友之间的关系等等很多不像在学校那样来的简单直接。所以从现在开始我就要多从实践中学到一些。在咖啡厅工作的这一个月自己变得更成熟了变得坚强每次遇到困难想的是自己如何去解决而不是父母亲的帮助或是老师和同学的指点所有的一切都依靠自己的智慧与技巧亲力亲为。我懂得了凡事只要自己肯下功夫勤勤恳恳的去做踏踏实实就会收到意想不到的结果。通过这次社会实践活动一方面我对服务行业的专业知识有了很大的提高尤其是服务意识语言交流和表达能力、处理宾客关系能力等方面有了明显的提高特别是自己的口语交际水平有了一个很大的提高为自己以后走上社会做了个很好的开端。另一方面我也发现了自己的不足之处譬如经验不足、处理问题不够成熟等问题。在学校的学习过程中为我们的专业知识打下了坚实的基础可是在社会这大课堂中还有许许多多新的要求因此我们要对自己充满信心通过自身的不断努力拿出百折不挠的意志毅力不断提高自身的综合素质增加与社会接触的机会减少磨合期的碰撞加快融入社会的步伐只有这样才能朝着自己的理想不断向前迈进。