杨志强我国牛羊产业发展与问题对策.ppt

1949年1949年十大变化
第一、奶牛生产持续发展
第二、规模化水平不断提高
第三、奶牛单产水平提高
第四、机械化挤奶水平提高
第五、养殖水平提高十大变化
第六、质量安全水平提高
第七、奶源基地建设加快
第八、乳制品加工快速发展
第九、政策法规推广体系不断完善
第十、奶业国际化水平提高面临的五大挑战
一、保证质量安全压力大
二、进口奶粉的冲击大
三、保证奶源供给压力大
面临的五大挑战
四、牛源、优质饲料供给压力大
五、环境压力大
2008年，三聚氰胺事件，忽视优质牧草生产

年均增长91.26%。主要是大型奶牛场
燕麦草进口

年均增长106.88%。苜蓿草粉及草颗粒
国内市场没有形成，需求不稳定，进口较少。发展对策：
1.开放更多资源禀赋高的国家，以保障优质牧草产品的安全供给。
2.重视国内优质牧草产业的发展。
3.重视牧草产品的质量与检测。
4.调动多方面的资源发展中国牧草产业未来发展的五大机遇
一、产业特性决定了中国奶业是一个朝阳产业
二、国家高度重视为奶业发展提供了良好条件
三、市场潜力为奶业发展提供了广阔空间
四、科技进步为奶业发展提供了有力支撑
五、社会资本为奶业发展提供了强劲动力发展中国奶业
一个目标：建设现代奶业
四项任务：保安全、保供给、严监管、促转型
五个方向：奶业优质化
奶业规模化
奶业标准化
奶业机械化
奶业一体化

五项措施
推动奶源基地建设
加强质量安全
发展优质牧草
科学养殖
正确引导消费
1.产业化优势分析：
（1）品种资源丰富68个，是世界上牛品种最多的国家
地方黄牛品种52个
培育品种3个
引进品种13个

（2）良种体系建设初见成效
肉役兼用
高产肉牛新品种（系）
3个专门化肉牛品种
夏南牛、延黄牛、辽育白牛
秦川肉用新品系、雪龙黑牛、皮南牛、BMY牛

辽育白牛（3）遗传资源得到有效保利和利用
6个基因库（肉牛1个）
16个保护区（肉牛2个）
97个保种场（肉牛12个）（4）科研机构与人才队伍建设不断健全
1975年，中国良种黄牛育种委员会-河南省畜牧局
1982年，黄牛研究室——西北农林科大
2007年，国家肉牛改良中心——西北农林科大
2009年，国家现代肉牛/牦牛产业技术体系2.产业劣势分析
（1）专业化肉牛品种严重匮乏，没有当家品种
（2）缺乏育种规划，盲目引种
（3）育种技术体系不完善，种牛场规模小
（4）基础环节薄弱、标准化、产业化程度低3.面临机遇
（1）政策优势明显
（2）市场需求增加
（3）效益提高
（4）新技术的推广与应用
4.存在问题
（1）牛源短缺严重
（2）分散和小规模生产方式
（3）养殖户积极性不高
（4）肉品质安全问题（一）羊存栏量
2012年，绵、山羊28504.1万只
（其中绵羊14368.0万只，山羊14136.1万只）
2008-2011年山羊存栏量高于绵羊
2012年绵羊山羊存栏量基本持平，绵羊略高
（二）羊肉产量
中国是世界第一大羊肉生产国

2011年我国肉羊平均胴体重14Kg/只，高于世界平均13Kg，列世界第58位。
厄瓜多尔31Kg/只
叙利亚29Kg/只
澳大利亚25Kg/只
西北地区养羊数量
养羊业的重要基地

各省养羊存栏数量
2012年前十名的省份（绵羊主要分布在西部地区）无绵羊省份：
福建、江西、湖南、广东、广西、海南
不足万只绵羊的省份：
重庆、湖北
山羊全国均有分布：羊肉产量前十名的产区：肉羊发展趋势：
1.稳中有升
2.规模化程度提高
3.科技创新驱动
4.产业化经营程度提高
5.供需矛盾突出肉羊发展对策
1.加强良种繁育体系建设
2.调整品种结构，促进生产方式转变
3.加大科技投入
4.加大对核心育种场的扶植与补贴
5.大力发展羊肉加工业畜牧业“新常态”下八大特征
1.畜产品消费形式发生新变化
2.畜产品供求关系发生新变化
3.畜牧业生产方式发生新变化
4.国内外畜产品价格的比发生了新变化
5.畜牧业生产布局发生了新变化
6.生产方式发生新变化
7.畜牧业发展的制约因素也在发生变化
8.畜产品的经销方式也在发生新变化