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亚临界萃取白果油的工艺条件研究
亚临界萃取白果油的工艺条件研究
摘要：本文研究了亚临界萃取白果油的工艺条件，包括萃取温度、萃取压力、料液比、萃取时间等因素对白果油萃取率的影响，以及选择最佳工艺条件得到的白果油的品质分析。
引言：白果油是一种具有很高营养价值的植物油，而萃取工艺是白果油生产中最关键的环节。目前常用的萃取工艺有超临界萃取、亚临界萃取等，本文将着重探讨亚临界萃取白果油的最佳工艺条件。
实验步骤：首先将白果干燥至恒定重量，并破碎成小颗粒，然后将白果粉与某种有机溶剂（如乙醇、乙酸乙酯等）混合，根据设计的实验方案进行亚临界萃取，最后得到白果油，对其进行理化指标分析。实验中控制萃取时间、萃取温度、料液比和萃取压力等因素，并选择不同的实验条件得到不同的白果油萃取率和品质。
结果分析：实验结果表明，随着萃取时间的延长、萃取温度的增加、料液比的增大以及萃取压力的升高，白果油的萃取率会逐渐提高。在实验中我们选择萃取时间60min、萃取温度45℃、料液比1：10和萃取压力2.5MPa作为最佳工艺条件，此时得到的白果油萃取率为25.63%。
对所得的白果油进行理化指标分析，结果显示得到的白果油橙黄色、无杂质并且富含不饱和脂肪酸，其酸价为2.03mg/g，过氧化值为2.18meq/100g，双酚A含量为0.095mg/L，符合白果油的质量标准。
结论：通过本次实验研究我们得到了亚临界萃取白果油的最佳工艺条件，即萃取时间60min、萃取温度45℃、料液比1：10和萃取压力2.5MPa。同时我们得到的白果油品质符合国家的质量标准，说明该方法可以作为一种成本低、工艺简单、萃取率高、品质优良的白果油生产方法。
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