连锁超市生鲜农产品物流配送体系优化研究.pdf

单位代码：10433
分类号：
学号：20100008267
密级：

山东理工大学
硕士学位论文

连锁超市生鲜农产品物流配送
体系优化研究
OptimizationResearchonLogisticsandDistributionSystemof
LiveandFreshAgriculturalProductinSupermarketChains

研究生：刘莹

指导教师：周涛副教授

协助指导教师：

申请学位门类级别：管理学硕士

学科专业名称：管理科学与工程

研究方向：现代物流管理与优化

论文完成日期：2013年3月13日

独创性声明

本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研

究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他

人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得山东理工大学或其它教育机构

的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均

已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。

研究生签名：时间：年月日

关于论文使用授权的说明

本人完全了解山东理工大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权

保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅；学校可以用不同方式在

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等复制手段保存、汇编学位论文。

(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)

研究生签名：时间：年月日

导师签名：时间：年月日

II
山东理工大学大学硕士学位论文Abstract

摘要

生鲜农产品是居民日常生活的必需品，具备交易频繁、易变质、存储条件严格等
特点。由于现阶段的物流技术落后，在运输和存储环节保鲜技术低，造成大量的农产
品腐烂变质，这不仅仅危害商家的利益，也造成很多食品安全隐患，降低了人们的生
活水平和生活质量。我国是农业生产大国，农产品经济的发展水平制约着整个社会经
济的发展水平，提高生鲜农产品物流配送管理技术，降低流通过程中的损耗和运输成
本，是推动农业经济发展的关键问题。本文以连锁超市为主导企业构建生鲜农产品配
送体系，通过对整个体系的优化，实现整个体系的规范化、标准化发展，对提高生鲜
农产品的流通质量和效率，推动中国现代农业的快速健康发展，有着重要意义。
本文分析了国内外对生鲜农产品配送及配送优化问题的研究状况，在此基础上综
合现有研究的不足提出本文的研究思路，首先以大型连锁超市为主导企业，构建由农
户到连锁超市到最终消费者的生鲜农产品物流配送体系，并对体系中的组成成员关系
进行分析，然后借鉴国内外现有的生鲜农产品配送模式，提出连锁超市选择配送模式
的决策方法；其次，对整个配送体系的关键环节进行优化，包括配送中心选址优化、
配送路径优化、库存控制优化；最后，依据配送体系的优化方法和模型，设计了生鲜
农产品的配送系统。基于对物流配送系统初步探究，对生鲜农产品配送系统模型进行
单机功能的系统设计，期望通过仿真获得满意的物流配送方案和系统平稳运行的有效

参数，进一步优化生鲜农产品配送体系，辅助物流决策。

关键词：生鲜农产品；物流配送体系；配送模式；体系优化

I
山东理工大学大学硕士学位论文Abstract

Abstract

Liveandfreshagriculturalproductsarethenecessitiesofdailylivesofresidents,which
havecharacteristicsoffrequenttrading,susceptibletodeterioration,strictstorage
conditionsandsoon.Asthetechniquesoflogisticsandpreservationinaspectsof
transportationandstoragefallbehindatthepresentstage,itcausedalargenumberof
agriculturalproductsrotten,whichnotonlyharmstheinterestsofbusinessmen,butalso
resultsinalotoffoodsafetyhazards,andreducethepeople'slivingstandardandlife
quality.Chinaisabigcountryofagriculturalproduction,andthedevelopmentlevelof
agriculturalproducteconomyrestrictsthatoftheentiresocio-economic,asar