生物分离与纯化技术授课.docx

《生物分离与纯化技术》授课教案

绪论
教学目的：
熟悉生物物质的概念、种类和来源；
了解分离纯化技术及其基本原理；
熟悉分离纯化工艺的优化、放大和验证工作；
掌握分离纯化的特点与一般步骤；
了解生物分离纯化技术的发展历史；
熟悉生物分离纯化技术的发展趋势。
教学重点：
生物物质的概念、种类和来源；分离纯化工艺的优化、放大和验证工作；分离纯化的特点与一般步骤；生物分离纯化技术的发展趋势。
教学难点：
分离纯化技术及其基本原理；分离纯化工艺的优化、放大和验证工作。
教学课时：4学时
教学方法：多媒体教学
教学内容：
第一节生物分离与纯化的概念与原理
一、生物物质的概念、种类和来源
1.生物物质：氨基酸及其衍生物类、活性多肽类、蛋白质、酶类、核酸及其降解物、糖、脂类、动物器官或组织制剂、小动物制剂、菌体制剂。
2.生物物质来源：动物器官与组织、植物器官与组织、微生物及其代谢产物、细胞培养产物、血液、分泌物及其代谢物
二、生物分离纯化概念
指从发酵液、动植物细胞培养液、酶反应液或动植物组织细胞与体液等中分离、纯化生物产品的过程。
三、生物分离纯化技术
生物技术
上游：基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程及组织工程；
下游：生物产品的回收——生物分离与纯化技术，主要包括离心技术、细胞破碎技术、萃取技术、固相析出技术、色谱技术和膜分离技术等。
四、分离纯化基本原理
有效识别混合物中不同组分间物理、化学和生物学性质的差别，利用能够识别这些差别的分离介质或扩大这些差别的分离设备来实现组分间的分离或目标产物的纯化。

原理分离纯化技术产物举例
带电性电泳
离子交换色谱
等电点沉淀蛋白质、核酸、氨基酸
氨基酸、有机酸、抗生素、蛋白质、核酸
蛋白质、氨基酸
化学性质电渗析
离子交换色谱
亲和色谱氨基酸、有机酸、盐、水
氨基酸、有机酸、抗生素、蛋白质、核酸
蛋白质、核酸生物功能特性亲和色谱
疏水色谱蛋白质、核酸
蛋白质、核酸
原理分离纯化技术产物举例
分子大小、形状离心
超滤
微滤
透析
电渗析
凝胶色谱菌体、细胞碎片、蛋白质
蛋白质、多醣、抗生素
菌体、细胞
尿素、盐、蛋白质
氨基酸、有机酸、盐、水
盐、分子大小不同的蛋白质

溶解度、挥发性萃取
盐析
结晶
蒸馏
等电点沉淀
有机溶剂沉淀氨基酸、有机酸、抗生素、蛋白质、香料
蛋白质、核酸
氨基酸、有机酸、抗生素、蛋白质
乙醇、香精
蛋白质、氨基酸
蛋白质、核酸

第二节分离纯化策略
一、生物分离纯化技术的特点
1.环境复杂、分离纯化困难
2.含量低、工艺复杂
3.稳定性差、操纵要求严格
4.目标产物最终的质量要求很高
5.终极产品纯度的均一性与化学分离上纯度的概念并不完全相同
二、分离纯化方法选择的原则
1.技术路线、工艺流程尽量简单化；
2.尽可能采用低成本的材料与设备；
3.将完整工艺流程划分为不同的工序；
4.注意时效性；
5.采用成熟技术和可靠设备；
6.准备好书面标准操作程序等技术文件；
7.检测纯化过程中产物产量和活性
三、分离纯化的原材料选择与成品保存
1.原材料的选择
(1)来源
(2)与目标产物含量相关的因素
①合适的生物品种
②合适的组织器官
③生物材料的种属特异性
④合适的生长发育阶段
⑤合适的生理状态
2.天然生物材料的采后处理
天然生物材料需要处理的原因
①细胞自溶导致目标产物失活或降解；
②易受微生物污染导致目标产物失活或降解。
③易受光照、氧气等的作用导致其分子结构改变。
一般植物材料需进行适当的干燥后再保存，动物材料需经清洗后速冻、有机溶剂脱水或制成丙酮粉在低温下保存。
3.成品的保存
(1)影响生物产品保存的主要因素
①空气②温度③水分④光线⑤pH⑥保存期
(2)蛋白质和酶制品的保存方法
①低温下保存②制成干粉或结晶保存③保存时添加保护剂
四、分离纯化的准备工作
1.软件材料的准备
2.硬件材料的准备
五、分离纯化的基本步骤

六、分离纯化技术的综合运用与工艺放大
一种合格产品要运用多种分离设备和技术进行纯化，原因为：
①在每个工序中根据现有设备条件和目标产物的性质、规格、用途不同可采用多种分离纯化手段；
②每种分离纯化操作本身各项影响加工效果的因素都直接影响分离纯化的效果和成本；
③各工序间具有复杂的相互影响作用。
1.建立在制品、半制品成品上的检测方法是工艺优化的前提
2.明确优化工艺的评判标准，处理好收率、纯度、经济性之间的平衡
应将处理体积大、加工成本低的工序尽量前置，而价格昂贵、精制工序易放在工艺流程的后段。随产物纯度的提高，对工艺流程下游加工所用的设备、试剂的要求亦提高。
七、分离纯化的中试放大
1.中试放大具备的条件
①确定并系统鉴定了生物材料的资源
②目标产物的收率稳定即重复性好，质量可靠
③工艺路线和操作条件已经确定，并且已经建立了原料、半制品