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如何评价防腐剂的防腐抑菌能力

近年来，化妆品工业使用的天然原料和各种功能性添加剂日趋增多，产品更容易被微生物所侵蚀，化妆品防腐问题越来越受到重视，防腐剂成为化妆品中必不可少的成分。
那么怎样选择一款合适的防腐剂？一款好的防腐剂应该具备良好的防腐抑菌能力。

国际上普遍使用三种方法去评价防腐抑菌性能：测定最小抑菌浓度（MIC）、防腐挑战试验、线性回归法。
①最小抑菌浓度（MIC）
MIC是最常用的一种防腐性能评价方式，测定方法包括肉汤稀释法和琼脂稀释法。
图1微量肉汤稀释法所用的96孔板

MIC数值越小，抑菌能力越强。效果好的防腐剂与效果差的MIC值相差上百倍。国外文献建议配方中的添加量一般是最大MIC的2-4倍（视具体情况）。常用的防腐剂和一些无添加防腐剂的MIC数据如下表：
表1各种防腐剂和无添加防腐剂MIC
原料名称/%大肠杆菌
E.coli绿脓杆菌
P.aeruginosa金黄色葡萄球菌
S.aureus白色念珠菌
C.albicans黑曲霉菌
A.niger尼泊金甲酯0.080.10.080.10.06800ppm1000ppm800ppm1000ppm600ppm尼泊金丙酯0.030.040.0150.0250.02300ppm400ppm150ppm250ppm200ppm苯氧乙醇0.40.40.20.50.54000ppm4000ppm2000ppm5000ppm5000ppm1,2-己二醇1.20.632.51.250.631,2-戊二醇3.21.63.21.61.6对羟基苯乙酮0.40.40.60.60.4Atdf®pf-950.000160.0050.00080.000320.000081.6ppm50ppm8ppm3.2ppm0.8ppmPrese®WS-610.250.090.020.060.25Esonal®OSM-3030.60.60.60.30.25注①1%=10000ppm
注②：尼泊金甲酯、尼泊金丙酯、苯氧乙醇MIC数据来源于《化妆品化学与工艺技术大全》；1,2-己二醇、1,2-戊二醇、对羟基苯乙酮MIC数据来自德之馨(Symrise)；Atdf®pf-95为己脒定二(羟乙基磺酸)盐，MIC数据来自巴斯夫(BASF)；Prese®WS-61为5%包合己脒定二(羟乙基磺酸)盐，MIC数据来源于微生物研究所报告；Esonal®OSM-303为对羟基苯乙酮的复配物，为欣浪生化防腐剂。

②防腐挑战实验
在防腐剂样品中，加入定量的微生物（细菌、真菌混合液）。在此后的0/7/14/21/28天，通过测量样品中微生物的含量来评价防腐性能，实验周期长达28天。

③线性回归法
线性回归法与防腐挑战实验方法很类似，但其所花费的时间比较短，周期为一周。线性回归法通过D值（配方中的微生物菌群90%失活所需要的时间）判断配方是否通过防腐实验。标准为：致病微生物D值≤4h，非致病细菌、酵母菌和霉菌D值≤28h。D值越小，防腐性能越好。