《基于绿色供应链的生鲜水果物流模式研究》开题报告.docx

年度2011年编号11C0609

湖南省教育厅科学研究课题

开题报告

学科分类：管理科学与工程
课题资助类别：一般项目
课题批准号：11C0609
课题名称：基于绿色供应链的生鲜水果物流模式研究
——以湖南石门柑橘物流为例
课题主持人及联系电话：
主持人所在单位：湖南科技职业学院
开题日期：2011年11月11日
开题形式：座谈、答辩

湖南省教育厅科技处
2009年2月制

数据表（修订数据后由课题主持人填写）
课题名称基于绿色供应链的生鲜水果物流模式研究
——以湖南石门柑橘物流为例主持人姓名阳志琼性别女民族汉出生日期19730926行政职务专业职务教师研究专长物流成本管理最后学历大学最后学位硕士担任导师工作单位湖南科技职业学院电子信箱通讯地址湖南省长沙市雨花区井湾路784号邮政编码410004联系电话
课

题

组

主

要

成

员姓名性别年龄职称、职务研究专长工作单位及部门方小斌男45研究员供应链管理湖南科技职业学院许民利男42副教授生产物流中南大学商学院李明男41讲师农产品物流湖南科技职业学院王鹏男34讲师物流信息系统湖南科技职业学院预期最终成果调研报告、论文预计完成时间2013年12月31日

预期研究成果
主要阶段性成果序号研究阶段
（起止时间）阶段成果名称成果形式承担人12011.10——2012.05国内外生鲜水果供应链管理经验借鉴论文阳志琼、李明22012.06——2012.12湖南省内生鲜水果物流环节调研调研报告阳志琼、许民利32013.01——2013.07湖南生鲜水果现有物流模式研究论文阳志琼、王鹏42013.08——2013.12基于绿色供应链的水果物流模式构建论文阳志琼、方小斌最终研究成果序号完成时间最终成果名称成果形式负责人12012.05国内外农产品供应链管理经验借鉴论文阳志琼、李明22012.12湖南省内生鲜水果物流环节调研调研报告阳志琼、许民利32013.07湖南生鲜水果现有物流模式研究论文阳志琼、王鹏42013.12基于绿色供应链的水果物流模式构建论文阳志琼、方小斌课题开题报告（由课题主持人填写）
填写内容：问题提出、现状分析(含研究综述)、课题界定、研究意义、理论依据、研究目标、研究内容、研究方法、实施步骤、成员分工、经费管理、主要成果以及课题研究目前行动情况等，并附主要参考文献。表格不够可以自加页码。1、本课题问题提出、选题意义、研究价值和国内外研究现状述评
湖南省是农业大省，也是中南地区最大的水果流通地。石门县是湖南省一大主要柑橘生产基地，但是石门柑橘物流问题却制约了湖南水果生态化与产业化发展的进程，影响了湖南水果的创收能力和创新能力。在供应链上表现为核心企业对上下游企业凝聚力、领导力、协同力有限，引发了果农应对不力、生鲜水果流通不畅、质量不保、损耗率高等相关问题，成为影响物流效率提高，影响整个供应链管理水平提高的制约因素。
通过运用绿色供应链管理思想整合各种外部资源以实现生鲜水果的生态化与产业化，在创造品牌的同时创造增加值，在合理物流的基础上提高价值系数，达到提高物流效率，提高整个供应链管理水平的目的。同时利用供应链管理的快速响应机制解决当前生鲜水果产业化进程缓慢、果农应对不力以及核心企业对供应链上下游企业凝聚力、领导力、协同力有限等问题。通过物流模式更新和信息系统优化，解决生鲜水果流通不畅、质量不保、损耗率高等相关问题，促进生鲜水果流通渠道各环节通力合作，争取最大利益并建立合理的利益分配机制，提高国产生鲜水果的竞争力。
本课题的研究将丰富绿色供应链在生鲜水果物流、供应链节点利益分配等方面的研究成果。本课题将对果农“增产不增收”现象深入调查分析，尝试从根源上寻求问题的解决办法，以利于农民收入的持续增长，利于社会资源的有效利用以及人民物质生活水平的不断提高。
20世纪90年代以来，供应链管理开始成为学术界关注的热门话题，特别是IBM、P＆G、DELL等公司成功将其应用于经营管理以后，许多企业纷纷借助这一工具提高自身竞争力。Zuurbier（1996）等学者在一般供应链基础上首次提出了食品供应链（foodsupplychain）概念，并认为食品供应链管理是农产品生产销售等组织降低农产品物流成本、提高质量安全和物流服务水平的垂直一体化运作模式。如今，美国、英国、加拿大和荷兰等农业发达国家，已经广泛应用这一管理模式，并逐渐成为当今学术研究的重点课题（FurnessA.,2004）。
目前，国外农产品供应链管理研究多集中在农产品质量保障、纵向合作及战略伙伴关系等方面。Boehlje和Schrader（1988）主张将食品供应链的研究重点由市场转移到链条的纵向协调上来，强调在供应链中严格控制产品质量、流程与成本并对链条内部整合以提高整体运作效率。Spolede